Karamelat e Vanillës përzierin dy shije klasike në këtë favor të modës së vjetër. Mund të shtohet një copë arra e copëtuar për shumëllojshmëri, dhe ekstrakti i vaniljes mund të zëvendësohet nëse paste vanilje është e padisponueshme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota sheqer (grimcuar)
- 2 gota gjysmë e gjysmë
- 1.75 gota shurup misri (drita)
- 1/2 filxhan gjalpë
- 1 kripë majë
- 2 lugë gjelle vanilje ekstrakt (ose, mundësisht, paste vanilje)
Si ta Bëni
1. Përgatisni një pjatë katror prej 8 inç, duke e veshur atë me fletë alumini dhe duke spërkatur fletën me llak të gatshëm.
2. Kombinoje sheqerin, gjysmën dhe gjysmën, shurupin e misrit, gjalpën dhe kripën në një tigan të madh. Cook mbi ngrohjes mesatare, duke nxitur vazhdimisht derisa sheqeri të shpërbëhet dhe përzierja fillon me valë.
3. Vazhdoni të gatuani, duke nxitur herë pas here, derisa përzierja arrin 244 gradë në një termometër karamele.
4. Hiqni nga nxehtësia dhe llokoçisni në vanilje. Menjëherë derdh në pjekuren e përgatitur.
5. Lejoni të vendosni në temperaturën e dhomës deri sa të jeni krejtësisht të fortë. Chill në frigorifer për 1 orë, dhe pastaj prerë me një thikë kuzhinier ulur në sheshe të vogla.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 71 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 6 mg |
| sodium | 10 mg |
| karbohidratet | 13 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |