Karamele me gjalpë badiava

Kjo recetë karamele me gjalpë, që përmban mjaltë, gjalpë badiava dhe kikirikë të tërë, është një kthesë e shijshme në një preferuar të vjetër. Honey shton një chewiness të vogël dhe një notë delikate të ëmbëlsi me aromë të dyfishtë badiava. Një termometër i mirë karamele është thelbësor për këtë recetë. Jetë i sigurt për të ndezur vazhdimisht dhe për të monitoruar temperaturën tërë kohën, meqë karamelet mund të digjen shpejt në temperatura të larta.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 filxhan me ujë
• 2 gota sheqer grimcuar
• 2 filxhanë granatuar dhe kikirikë të pjekur
• 3/4 filxhan mjaltë
• 1/4 filxhan çaji shurup misri
• 2 tbsp gjalpë
• 1 lugë kripë
• 1/2 filxhan gjalpë badiava
• 1/4 tsp sode buke

Si ta Bëni

1. Përgatisni një fletë të madhe për pjekje duke e rreshtuar atë me fletë alumini që shtrihet mbi skajet dhe llak me fletë metalike me llak për gatim.

2. Kombinoje sheqerin dhe ujin në një tigan të mesëm. Llokoçis derisa sheqeri është krejtësisht i lagur, pastaj shtoni mjaltë, shurup misri dhe kripë.

3. Cook karamele mbi ngrohjes mesme të lartë deri sa të arrijë 225 gradë në një termometër karamele. Në këtë pikë, shtoni kikirikë dhe llokoçisni për të kombinuar.

Vazhdoni të gatuani vazhdimisht përzierje derisa përzierja të arrijë 290 gradë.

4. Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe nxisni gjalpin, sode buke dhe gjalpë badiava. Mix deri mirë të kombinuar, dhe pastaj derdh mbi pan përgatitur.

5. Përhapjen e karamele si të hollë të jetë e mundur me një shpatull ose lugë dhe të lejojë atë për të vendosur në temperaturën e dhomës. Sapo të jetë krejtësisht e ftohtë, thyejeni në copa të vogla për të shërbyer. Ruani copëtimin në një enë hermetike ose në qese plastike në temperaturë dhome.

Kliko këtu për të parë të gjitha recetave karamele badiava!

Kliko këtu për të parë të gjitha recetave të karamelit të mjaltit!

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	288
Fat i shëndoshë	13 g
Fat i ngopur	2 g
Fat i pangopur	6 g
kolesteroli	3 mg
sodium	189 mg
karbohidratet	42 g
Fibër diete	2 g
proteinë	6 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)