Pulat dhe karkaleca janë çuditërisht harmonike kur kombinohen në një pjatë, dhe kjo recetë është një shembull i shkëlqyeshëm. Bëni këtë pulë të pabesueshme, karkaleca dhe pjatë orizi për çdo natë të javës, ose për një rast të veçantë. Shtimi i karkalecave e kompleton kombinimin e bukur, por në qoftë se ju nuk bëni kujdes për ushqim deti ose keni alergji, shkoni përpara dhe lini atë jashtë. Vetëm dyfishi i sasisë së pulave në recetë.
Dhe mos ngurroni të shtoni më shumë karkaleca dhe pulë ose të dyfishoni recetën për oreks të përzemërt. Një sallatë Cezar ose zarzavate të pranverës do të ishte e përkryer me këtë gjellë, së bashku me bukë hudhre ose rrotulla të çrregullta.
Përbërësit janë gjithashtu të adaptueshëm. Peppers Jalapeno shtoni aromë dhe ngrohjes në gjellë. Nëse nuk jeni një tifoz me speca me erëza, përdorni peppers Chilen Anaheim ose hiqni jalapenos. Ose shtoni një filxhan shtesë 1/2 filxhan me bell bells ëmbël. Receta bën thirrje për domate të freskëta me dics, por nëse nuk i keni ato, përdorni 2 filxhanë domate të kuzhinave të konservuara - ose të vogla - nëse doni.
Përzierja e salcës mund të jetë gjithashtu një mënyrë e shkëlqyer për të futur perime shtesë në dietën e familjes suaj. Saute disa karrota copëtuar ose matchstick dhe selino thinly feta së bashku me pulë. Ose shtoni rreth 1 filxhan kunguj të njomë me kernele të ndara ose verdhë të verdhë.
Nëse ju nuk bëni kujdes për orizin ose nuk e keni atë në dorë, do të ishte gjithashtu e shkëlqyeshme me spooned mbi makaronën e flokëve të engjëllit ose me spageti ose të shërbejë me polenta ose grurë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan oriz të gjatë kokërr kokrra
- 1 lugë gjelle
- vaj ulliri ekstra i virgjer
- Gjysma e gjysmë paund i gjoksit të pulës (pa lëkurë)
- 2 peppers chile papagall
- 1 filxhan piper i verdhë i ziles (copëtuar)
- 1/2 teaspoon kosher kripë (ose për shije)
- 1/4 lugë çaji piper i zi terren (ose të shijoni)
- 1/4 lugë çaji piper i copëtuar i kuq
- 1/2 kile karkaleca e papjekur mesme (peeled dhe pastruar)
- 2 domate të mëdha (copëtuar, ose 2 gota)
- Opsionale: 1 lugë gjelle paste domate
Si ta Bëni
- Cook oriz ashtu siç është drejtuar në pako; lyejeni atë dhe mbani të ngrohtë në tenxhere ose mbulesë të orizit dhe mbani të ngrohtë në një furrë 170 F deri në 200 F ose sirtar ngrohja ose transferoni orizin në një sobë të ngadaltë me një mjedis të ngrohtë.
- Pritini zemrat e pulave në copa 3/4-inç. Hiqni farat nga specat e miellit dhe grirë.
- Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni pulën e kuq, speca jalapeno, speca zile, kripë kosher, piper, dhe piper i kuq i copëtuar. Cook për 4 deri në 5 minuta, ose derisa pule është gatuar dhe nuk është më rozë, nxitje vazhdimisht. Shtoni karkalecat dhe vazhdoni të gatuani për rreth 2 deri në 3 minuta, ose derisa karkaleca të jetë e errët dhe rozë, duke nxitur vazhdimisht.
- Shtoni domate të freskëta të copëtuara ose domate të konservuara dhe paste paste domate, nëse përdorni. Cook për rreth 1 minutë më shumë, ose deri në nxehtë dhe bubbling, nxitje herë pas here.
Këshilla
- Shënim i John Tharpe: Ju lehtë mund të heq karkaleca nga kjo recetë. Vetëm rrisni sasinë e pulave në një kile për një recetë të plotë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 432 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 161 mg |
| sodium | 644 mg |
| karbohidratet | 46 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 33 g |