Ky kombinim i okrave, karkalecave, dhe domate ka shije të madhe mbi orizin e freskët gatuar. Është një mënyrë e mrekullueshme për të shijuar okra të freskët.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 12 deri 16 ounces okra (shkurtohet, larë, me feta)
- 3 lugë vaj ulliri
- 3 lugë gjelle gjalpë
- 1 qepë e mesme (copëtuar ashpër)
- 1 piper zile jeshil (mbjellë dhe copëtuar me kokrra)
- 4 domatë të mëdhenj (peeled, seeded, and chopped)
- 1/2 gota verë e bardhë (e thatë)
- 2 lugë lëng limoni
- 1 deri në 2 lugë majdanoz (copëtuar të freskëta)
- 1 lugë çaji Çajun erëza (ose përzierje kreol erëza)
- kripë për shije
- piper i zi për shije
- 1 në 1 1/2 £ karkaleca (peeled dhe deveined)
- Shoqërim opsional: oriz i gatuar
Si ta Bëni
- Ngroheni vajin dhe gjalpin në një tigan të madh derisa të shkrihet gjalpi.
- Shtoni qepën dhe piperin zile; hedh në pallto në mënyrë të barabartë.
- Llokoçis në okra dhe kuzhinier mbi ngrohjen mesatare derisa qepja është e tejdukshme.
- Shto domate, verë, lëng limoni, majdanoz, dhe seasonings Creole.
- Ziej, nxitje herë pas here, derisa domate të zbutet. Shijoni dhe shtoni kripë dhe piper, sipas nevojës.
- Shtoni karkalecat dhe vazhdoni të gatuani për 3 deri në 4 minuta, ose derisa karkaleca të bëhet rozë dhe e errët.
- Shërbyer me oriz të nxehtë të gatuar, nëse dëshironi.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 411 |
| Fat i shëndoshë | 21 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 306 mg |
| sodium | 841 mg |
| karbohidratet | 17 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 37 g |