Shije e ëmbël e mjaltit shton aromë emocionuese në një pjatë djathi
Një rreshqirë me mjaltë të ëmbël është kontrast i përsosur me saltiness e një djathi. Është një kombinim popullor për pjata djathi dhe një nga gjërat më të lehta që mund të tërheqni së bashku kur jeni të këndshëm.
E megjithatë, ka një mashtrim për të tërhequr këtë kombinim me përsosmëri. Mjalti ka për qëllim të ngrejë aromën e djathit, nuk e mbyt atë, kështu që përdorni atë me masë. Gjithashtu, ka disa lloje djathi që janë pak më të mira me mjaltin sesa të tjerët.
Mos u shqetësoni, megjithatë, ne kemi disa këshilla që do të bëjnë lundrimin e djathit tuaj dhe zgjedhjet e mjaltit shumë më lehtë.
Shërbyer mjaltë dhe djathë
Mënyra më e lehtë për të shërbyer mjaltin me djathë është që të rrokulliset mjaltë mbi një pykë minuta djathi para se të arrijnë mysafirët tuaj. Ju gjithashtu mund të shërbejë një kavanoz mjaltë në anën e një pjatë djathë.
Shumë dyqane të djathit gjithashtu shesin copa të huallit. Lënia e tërë e huallit është vizualisht mahnitëse në një pjatë djathi. Guests thjesht mund të prerë copa të honeycomb për të ngrënë me djathë.
Ajo ndihmon për të shërbyer feta të baguette ose crackers së bashku me pjatë tuaj djathë. Këto i japin djathit dhe mjaltit një themel të fortë për të ndërtuar në krye, duke e bërë gjithçka pak më të lehtë për të ngrënë.
Djathi më i mirë për mjaltë
Mjaltë bashkohen mirë me pothuajse çdo lloj djathi. Kjo është veçanërisht e mirë me një djathë të butë dhe të butë, një blu me aromë, një djathë të vjetër, ose një djathë, acid djathë.
Llojet e djathit që janë të mira me mjaltë përfshijnë:
- Ricotta drizzled me mjaltë mund të shërbehet për mëngjes apo edhe si një ëmbëlsirë. Ky çiftëzim është fantastik me fruta si fiq, kajsi, dhe manaferrat. Ju gjithashtu mund të shtoni një element të kripur duke shërbyer Prosciutto në anën.
- Brie dhe kremrat e trefishta janë të bukura me një rreshqirë me mjaltë dhe një garniturë me arra.
- Djathi blu është qiellor me mjaltë. Nëse zakonisht i turpërohesh nga bluzat e forta, kjo është koha për të qenë më aventuriere. Mjalti i ëmbël do të mbush me aromë të fortë.
- Parmigiano-Reggiano dhe djathërat e tjerë të moshuar, të tilla si çedra e mprehtë, janë të shijshme me një rreshqirë me mjaltë.
- Djathë dhie të freskëta dhe djathrave të tjerë ngjitës si feta janë të nënshtruar me një rreshqirë me mjaltë.
Zgjedhja e mjaltit
Shumica dërrmuese e mjaltit të shitur në dyqane ushqimore është një përzierje e mjaltit që rrjedhin nga burime të ndryshme të luleve. Në mënyrë tipike, ajo gjithashtu është e pasterizuar për të parandaluar kristalizimin. Ky lloj mjalti ka një aromë të butë dhe të këndshme dhe është mirë për një pjatë djathi, megjithëse nuk ka një aromë të paharrueshme dhe komplekse.
Nëse dëshironi të provoni mjaltin që është kompleks, blej nga një dyqan gustator ose treg i fermerëve. Shiko për mjaltë të quajtur me lule të tilla si lule portokalli, livando dhe tërfili. Kjo tregon llojin e luleve të bee s mbledhur nektar nga. Shijet e nuhatjes shije në këto honeys janë të mrekullueshme me djathë.
Ju gjithashtu mund të blini mjaltë me salcë, e cila është e mbushur me shije si livando, portokalli, mjedër, ose zhardhok këpurdhash.
Mjalti vjen në forma të ndryshme, më të zakonshmet prej të cilave janë mjaltë të lëngët. Honey është shitur edhe me copa të huall mjalti në kavanoz. Mund të blini edhe një pjesë të tërë të mjaltit me mjaltë brenda. Shumë dyqane të djathit të gustatorëve shesin honeycomb tani, pasi është një mënyrë unike për të paraqitur mjaltë në një pjatë djathi.