Këto muffins cornbread marrë cilësi e tyre të madhe nga të gjithë miellin e grurit dhe guri ground cornmeal. Buka e misrit gjithashtu mund të pjeket në një tigan. Nëse keni disa drippings proshutë, shtoni
Këto ëmbëlsirat e shijshme të misrit janë një bukë e shkëlqyeshme për të shërbyer me fasule të pjekura, djegës , zarzavate të Jugut, ose merak.
Jugperëndruesit në përgjithësi u pëlqejnë pijet e ëmbla të misrit dhe kokrrat e misrit. Nëse ju pëlqejnë bukën tuaj të ëmbël, shtoni 2 deri në 4 lugë sheqer të grimcuar në kripë ose shtoni disa lugë mjaltë.
"Unë shtova rreth 1 1/4 filxhan misri dhe e përdornin mjaltin, ishin krejtësisht të lagësht dhe të përzemërt, burri im dhe unë secili hanin tre prej tyre me djegësin tonë dhe dëshironim që të mund të përshtateshim më shumë!" - KY
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 3/4 gota cornmeal (tokë guri)
- 3/4 filxhan miell gruri të tërë
- 3 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1 lugë çaji sode buke
- 1 lugë çaji kripë
- 1 1/2 gota
- dhallë
- 2 vezë të mëdha
- 3 lugë gjelle gjalpë (të shkrirë dhe të ftohur)
Si ta Bëni
Grease dhe miell 12 deri në 15 filxhanë kifle. Furrë ngrohëse në 425 F.
Në një tas të madh përzierës, kombinoni miellin e grurit, miellin e grurit, pluhurin e pjekjes, sode dhe kripën. Llokoçis me një lugë ose për të përzier plotësisht.
Në një tas tjetër, lëvizni së bashku vezët, dhallë, dhe gjalpin e ftohur të shkrirë.
Derdhni përzierjen e dhishit në përzierjen e thatë dhe llokoçis derisa të gjitha përbërësit të jenë të lagura.
Mbushni kupat e përgatitur prej 3 orësh të mbushura.
Piqni për 15 deri 20 minuta, ose derisa muffins të jenë të buta dhe të fortë në një prekje të lehtë.
Këshilla dhe ndryshime
- Të piqni në një tigan: Shto 1 lugë gjelle shkurtimesh, vaji ose proshutë në një tigan. Vendoseni atë në furrë për të ngrohur ndërsa ju bëni qëlloj (kjo do të ndihmojë të japë cornbread një kore crunchy). Hidheni qëllimin në tigan të nxehtë dhe piqni për 20 deri në 25 minuta.
- Piqni në një pan të katranit prej 9 inç për 20 deri në 25 minuta.
- Shtoni 1 deri në 1 1/2 filxhanë kernelë misri për të qëlluar.
- Shtoni 1 deri në 1 1/2 filxhanë djathë të copëtuar së bashku me 1 filxhan misri kernel të tërë dhe disa speca të përpunuara jalapeno, nëse dëshironi.
- Shto 1/4 filxhan proshutë të gatuar të shkrirë në qëlloj.
- Për cilësi shtesë, shtoni 1/2 filxhan arra të copëtuara ose pecans për të qëlluar.
- Shto 1 filxhan djathë të xhelatinës në piper.
12 Receta më të mira për pijet e ëmbla
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 139 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 69 mg |
| sodium | 330 mg |
| karbohidratet | 17 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 5 g |