Akullore më kujton djathë, përveç faktit se ato janë të dyja produktet e qumështit, në kuptimin që ata të dy mund të kenë kaq shumë shije të ndryshme. Menjëherë, ne mendojmë për çokollatë tradicionale, vanilje dhe lulushtrydhe. Por përtej atyre janë shije të reja dhe të egra. Unë po flas edhe përtej kremrave të akullit të fëstëkë ose livando. Disa nga flavors e mia të preferuara të ndodhë të jenë ato që janë më unike. Për shembull, kam shijuar akullore Lychee , akulloren e Çajit të Gjelbër dhe akulloren Wasabi.
Për ata që nuk kanë një shije të pjesshme për të lychee, çaj jeshil, apo wasabi, ndodh të jetë një sekret jo-aq-i madh (në sajë të internetit). Kjo "jo e fshehtë" është akullore kardamomë. Ka të gjithë ëmbëlsinë e çdo akullore dhe megjithatë ky pickim i freskët dhe i fortë i kardamomës godet shijen e shijshme me një grusht, natyrisht në mënyrën më të mirë.
Dhe në qoftë se jeni tashmë pronar krenar i një krijues akullore, kjo recetë do t'ju marrë vetëm rreth 35 minuta për të përgatitur dhe kohën që duhet për krijuesin e akullit për të punuar magjinë e saj. Ky recetë gjithashtu mund të përshtatet për të bërë akulloren e shafranit apo akulloren e kanellës (ose ndonjë gjë tjetër që mund të ëndërroni!). Le të hedhim një vështrim:
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota qumësht të plotë
- 6
- Kardamom Pods, i grimcuar
- 4 yolks vezë, hidhni bardhë veze
- 3/4 filxhan sheqer
- 2/3 filxhan peshk i rëndë
Si ta Bëni
Në një tigan të mesme të kombinuar tërë qumësht dhe pods kardamom grimcuar. Ngadalë të sjellë një çiban.
Pasi që përzierja e qumështit dhe kardamomit të valojë, hiqeni tiganin nga burimi i nxehtësisë. Tani të mbuluar tigan dhe të lejojë pods dhe qumësht të ulen për rreth 30 minuta. Kjo lejon që shijen e kardamomës të futet në qumësht.
Pas 30 minutash, tendosni qumështin përmes një rrjeti të vogël rrëshqitës, duke hedhur poshtë kokrrat e kardamit të grimcuar.
Vendoseni qumështin e derdhur në tigan dhe vendosni mënjanë.
Në një tas tjetër përzierës fillojnë të mundin yolks veze dhe sheqer derisa të arrijë një cilësi të trashë dhe është jashtë krem me ngjyra.
Rigjallëroni me kujdes qumështin, kështu që është e ngrohtë dhe derdhni një sasi të vogël në përzierjen e vezëve dhe mundeni. Tani derdhni përzierjen e tërë vezëve në tigan me qumësht dhe kthehuni në nxehtësi të ulët.
Llokoçis derisa përzierja është e ngjyrosur si kungull dhe shkopinj në pjesën e prapme të një lugë. NUK LEJOJNË KËSHILLËN NË BOTË.
Kur të arrihet qëndrueshmëria e përsosur, hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe vazhdoni të ndizni derisa të ftoh pothuajse plotësisht. Pastaj derdhni kremin e rëndë të fshikëzave dhe fusni atë në krem karamell.
Së fundi, ngrijeni këtë përzierje dhe krijuesin e akullit sipas udhëzimeve të prodhuesit. Së fundmi, kënaquni!
Blackberries ngatërruar të bëjë një shije të mirë me shije frute dhe një kompliment të mrekullueshme për shije kardamom i akullore.