Bizela dhe supë e kekës është një gjellë klasike e dimrit, ideale për të ngrohur ju në një ditë të ftohtë. Ju thjesht vlim disa eshtra proshutë ose një hock të vogël me bizele të thata të gjelbra, disa perime, dhe bimëve - kjo është aq e lehtë!
Bizela dhe supë e kekës është e përzemërt, e shijshme dhe e lirë, duke e bërë atë një zgjedhje popullore për njerëzit me një buxhet. Shërbyer këtë supë me bukë të thartë dhe gjalpë të mirë për një vakt të thjeshtë por mbushje ose si kursin e parë për një vakt më të përpunuar.
Supë me supë dhe supë vazhdon mirë në frigorifer për tre deri në katër ditë. Do të shtohet në mënyrë domethënëse me kalimin e kohës thjesht shtoni ujë shtesë dhe përzierje tërësisht për të kombinuar çdo herë që ta rifreskoni atë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota bizele të thata jeshile
- 18 ounces (500 gramë) proshutë (apo proshutë) eshtra ose hokej të tymosur
- 1 gallon ujë
- 1 fletë gji
- 1 qepë
- 1 karotë
- 1 shkopinj selino
- 1 hudhër karafil
- Kripë dhe piper për shije
Si ta Bëni
- Lani bizele të thata, duke hedhur poshtë ndonjë zhavor apo bizele të çuditshme.
- Shpëlaj hock.
- Vendi ujë, bizele dhe hock në një tenxhere të madhe.
- Shto fletë gji, qepë, shkop karrota, selino dhe hudhër.
- Sillni më pas vlim, pastaj kthehuni në zierje për 90 minuta.
- Zgjejini sasi që ngrihet në sipërfaqe çdo 20 minuta dhe hidhni.
- Mbushni supën me një filxhan shtesë gjysmë uji nëse dëshironi.
- Pas 90 minutash, hiqni gardh, hidhni lëkurën dhe prerë mishin në copa të mëdha para se të ktheheni mishin në tenxhere. (Nëse jeni duke përdorur eshtrat e proshutës atëherë injoroni këtë hap.)
- Shijoni supën dhe shtoni kripë dhe piper sipas dëshirës përpara se të shërbeni.
Këshilla për recetë
- Ju nuk mund të vërtetë overcook këtë gjellë kështu që mos u bëni merak shumë për herë gatimit. Thjesht shtoni ujë shtesë në qoftë se supë është duke kërkuar shumë të trashë.
- Proshutat do të shtojnë shumë shije në supë kështu që ndoshta do të gjeni se keni nevojë për kripë më pak se normale. Provoni gjysmën e një lugë çaji të parë dhe të shijoni para se të shtoni më shumë.
- Ju mund të dëshironi të përzierni supën pak duke përdorur një zhytës ose shkopi me shkop - largoni mishin dhe eshtrat e para - për një cilësi më të duhur.
- Nëse nuk doni të përzierni supën ju mund të dëshironi të hiqni karrota dhe selino para se të shërbeni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 539 |
| Fat i shëndoshë | 34 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 15 g |
| kolesteroli | 93 mg |
| sodium | 1,506 mg |
| karbohidratet | 20 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 36 g |