Me këtë recetë të lehtë për pancakes të dhjamosur pa gluten, mund të shijoni shijen e pancakes klasike dhe të buta në çdo kohë - edhe kur nuk keni shumë kohë për të gatuar.
Nëse nuk keni dhallë në frigorifer, thjesht shtoni 1 lugë gjelle të uthullës së bardhë në qumësht për një zëvendësim të menjëhershëm për dhallë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan plus 2 lugë në shtëpi
- përzierja e miellit pa gluten (ju lutem shihni shënimin më poshtë)
- 2 lugë miell miell oriz
- 2 lugë
- kallam sheqeri
- 1 lugë çaji
- pluhur pjekje pa gluten
- 1 lugë çaji sode buke
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1 1/4 gota dhallë Ose 1 filxhan plus 3 lugë gjelle qumështi + 1 lugë gjelle uthull të bardhë
- 2 lugë vaj ulliri të ndritshëm OSE vajin tuaj të preferuar të perimeve
- 1 vezë me temperaturë të lartë
- 1/2 teaspoon vanilje ekstrakt (opsional)
Si ta Bëni
- Kombinoje përzierjen e miellit GF, miellin e miellit të ëmbël, sheqerin e kallamit, pluhurin e pjekjes GF, sode buke dhe kripë në një tas përzierës dhe lëvizje për përzierje të thellë.
- Kombinoje dhallë, vaj, vezë dhe vanilje në një tas të veçantë përzierës. Pëshpëritje për të kombinuar. Nëse po bëni "dhallë tuaj", derdhni qumësht në një tas përzierës. Shtoni uthull të bardhë dhe le të uleni për rreth 5 minuta. Pastaj shtoni vaj ulliri, vezë dhe ekstrakt vanilje në përzierjen e qumështit. Pëshpëritje për përzierje.
- Përzierni qumështin në përbërës të thatë dhe lëvizni derisa të qëlloni të qetë. Nëse skuqja duket shumë e trashë, shtoni më shumë qumësht, 1 lugë çaji në të njëjtën kohë.
- Nxehje një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Furça e lehtë do të ndriçojë vajin e ullirit ose vajin e pulës.
- Për pancakes mesme, përdorni një filxhan matës 1/4-gota për çdo zbritje. Hidhni në tigan të nxehtë dhe kuzhinier deri në formë flluska dhe në fund është kafe e artë. Flip dhe kuzhinier anën e dytë deri në artë. Për pancakes më të mëdha, përdorni një filxhan matës 1/3-gotë për të matur qëllimin për çdo shkumës.
- Për të ngrirë pancakes, lejojë të krejtësisht të ftohtë. Mbushni secilën zbritje veç e veç dhe vendosni në një qese plastike të ngrirësit.
Shënim: Nëse përdorni një përzierje të miellit me gluten-pa-miell me çamçakëz xanthan ose çamçakëz guar , mos shtoni më shumë gomë guar në këtë recetë. Nëse jeni duke përdorur një përzierje mielli GF pa çamçakëz të shtuar, shtoni 1/4 lugë çaji të gomës tuaj të preferuar guar në këtë recetë.
Ndryshimet e zbritjes
Kjo bukë bazë e gluten-free pancake shkon një rrugë të gjatë në departamentin e shkathtësi. Pasi të keni shpërndarë në një tigan, spërkatni një ose më shumë përbërës të mëposhtëm në çdo zbritje. Mbuloni toppings me një qëlloj pak shtesë kështu që klasës së parë nuk do të rrinë në tiganin pasi ju keni kthyer palcake. Le kreativiteti juaj të jetë udhërrëfyesi juaj.
- boronica
- Luleshtrydhe me feta
- Banane me feta
- Semisweet, qumësht ose patate të skuqura me çokollatë të bardhë
- Copëtuar ose pecans gjithë
mbaj mend
- Gjithmonë sigurohuni që sipërfaqet e punës tuaj, veglat, pansat dhe mjetet janë të lira nga gluten.
- Gjithmonë lexoni etiketat e produktit. Prodhuesit mund të ndryshojnë formulimet e produktit pa paralajmërim.
- Kur jeni në dyshim, mos e blini ose mos përdorni një produkt para se të kontaktoni prodhuesin për verifikimin se produkti është i lirë nga gluten.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 204 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 151 mg |
| sodium | 586 mg |
| karbohidratet | 18 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 7 g |