Kjo tortë klasike italiane është gjithmonë një hit dhe ndoshta do të sjellë kujtime shumë të mira për shumë njerëz. Është një tortë me dhëmbë me lagështi me pecans dhe kokosit, në krye me një djathë krem djathë shijshme. Pavarësisht nga emri, tortë është një specialitet jugor që mendohet të ketë origjinën në Teksas.
Ky është një version klasik, i bërë me tre shtresa, të ndriçuara me të bardhët e rrahur dhe të mbushur me pecans dhe kokosit. Unë e kalova tortën me kokosit dhe pecans, por thjeshtë pecans copëtuar do të jetë vetëm gjobë. Shikoni këshilla dhe variacionet poshtë recetës për udhëzimet e tharjes.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 5 vezë të mëdha (të ndara)
- 1 lugë çaji sode buke
- 2 gota / 9 ounces
- miell (me qëllim të përgjithshëm)
- 1 (4-ons) gjalpë shkop (zbutur)
- Shkurtim 1/2 filxhan
- 2 gota sheqer (grimcuar)
- 1 dhome dhome
- 1 1/2 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1 filxhan kokosit (i ëmbël, i fëlliqur)
- 1 filxhan pecans apo arra (copëtuar, ndarë)
- krem:
- 1 (8-ons) paketë
- djathë krem (zbutur )
- 1 (4-ons) gjalpë shkop (zbutur)
- 1 (1-kile) kuti sheqerit 'sheqer (rreth 3 3/4 gota pa shuplakë)
- 1 lugë çaji vanilje
- 1 deri në 2 lugë qumësht ose krem (sipas nevojës)
- Garniturë: 1/4 filxhan pecans ose arra (copëtuar)
Si ta Bëni
- Nxehtësia e furrës në 350 F. Gjalpë dhe miell tre pans 8-inch tortë.
- Ndajini pesë vezët, duke i vendosur të bardhët e vezëve në një enë prej çeliku inox ose qelqi. Mundo bardhë veze deri në majat e majave; le menjane.
- Kombinoje miellin dhe sodën e pjekjes në një tas; përzier mirë dhe të lënë mënjanë.
- Në një tas të madh përzierës me një mikser elektrik, mundi 1 copë gjalpë dhe shkurtimin së bashku derisa të gëzohemi; shtoni sheqerin dhe kremin e grimcuar me përzierjen e gjalpit deri në dritë dhe me gëzof. Shto yolks veze dhe mundi mirë.
- Shtoni përzierjen e miellit dhe sodës me përzierjen e kremës duke alternuar me dhallë. *
- Llokoçis në 1 1/2 teaspoons vanilje.
- Shto 1 filxhan kokosit dhe 1 filxhan arra të copëtuara.
- Dele në bardhë veze.
- Derdh në 3 pans tortë të përgatitur; piqni në furrën e nxehur për 25 deri 30 minuta, ose derisa një kruese dhëmbësh të futur në qendër të dalë e pastër.
krem ëmbëlsirash
- Beat djathë krem me 1 shkop gjalpë derisa të qetë; mundi në sheqerin e konfeksioneve. Shto vanilje dhe mundi deri sa të qetë. Nëse kremtimi është shumë i ngurtë, mundi në sasi të vogla krem ose qumësht për të marrë një qëndrueshmëri të mirë përhapëse.
- Përhapeni në shtresat e tortës dhe pastaj të lartë me 1/4 filxhan arra copëtuar dhe 1/4 filxhan kokosit, sipas dëshirës. Shihni më poshtë për tharjen e udhëzimeve.
* Për të ndryshuar përbërësit e thatë dhe dhallë, përzieni në një të tretën e miellit, pastaj gjysmën e dhallë. Përzihet në një tjetër të tretën e miellit dhe të dhëmbëve të mbetur. Shtoni miellin e mbetur dhe përziejeni mirë.
Këshilla dhe ndryshime
- Si për të ngrënë kokosit dhe arra - Vendosni filxhanin e kokosit dhe pecans ose arra në një tigan të thatë mbi nxehtësinë mesatare. Cook, nxitje dhe duke u kthyer deri kokosit fillon të ngjyrë kafe. Hiqeni në një pjatë për të ftohur. Sasi e vogël mbi majën e tortës së mbuluar me brymë (dhe në anët, nëse dëshironi).
Më shumë Receta të Mëdha
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 594 |
| Fat i shëndoshë | 35 g |
| Fat i ngopur | 16 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 105 mg |
| sodium | 390 mg |
| karbohidratet | 67 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 6 g |