Ky recetë e lehtë Bok Choy është një përsosur për natën e zënë. Ky mashtrim ka të gjitha përbërësit në dorë, dhe për të nxitur skuqjen shpejt në mënyrë që hudhra të mos djegë (duke shtuar edhe ujin ose supë pule gjithashtu ndihmon).
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 lugë vaj vegjetal (canola është e mirë) ose vaj badiava, për llokoçis-tiganisje
- 2 lugë çaji hudhër të grirë
- 1 pound bok choy, gjeth
- prerë diagonalisht dhe lë të prerë në të gjithë në copa 1 - 1 1/2 inç
- Çikë e thekonave të kuq piper, paste paste ose pluhur djegës (opsionale)
- 1 lugë gjelle salcë soje të lehta
- 1/2 teaspoon sheqer
- Kripë për shije (kam përdorur më pak se 1/4 lugë çaji)
- 1/4 filxhan uji ose supë pule
- Vaj aziatik Sesame, për të shijuar (I përdorur 1/2 lugë çaji)
- Fshat i zi ose
- piper i bardhë , për shije
Si ta Bëni
Nxehtësia wok dhe shtoni vaj. Kur vaji është i gatshëm, shtoni hudhër dhe spec djegës, pluhur djegës ose piper të kuq, nëse përdorni dhe llokoçisni skuqura shkurtimisht, për rreth 30 sekonda, derisa hudhra të jetë aromatike. Shto bok choy, duke shtuar gjeth e parë, dhe pastaj gjethet. Llokoçis në salcë soje , sheqer, dhe kripë, dhe llokoçis-skuq me nxehtësi të lartë për 1 minutë.
Shtoni ujin ose supë pule, mbuloni wokun dhe ziejini për rreth 2-3 minuta, derisa gjethet janë të gjelbëra të errëta dhe gjethrat janë të butë por jo shumë të butë.
Hiqeni wokun nga nxehtësia. Llokoçis në vajin e susamit dhe sezoni me piper për shije.
Më shumë Bok Choy Recipes:
Skuq me djersë Baby Bok Choy
Karkaleca me gjelbërim me aromë kineze
Bok Choy supë pule
Kineze "Leshterikët" (skuqur thellë bok choy meze)
Mish derri Chop Suey
Kokën e luanit të kokës së mishit
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 74 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 488 mg |
| karbohidratet | 4 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |