Ky recetë për "karamele" të kokosit të butë të kokosit përdor krem organik të kokosit * i cili është i butë ëmbël dhe i aromatizuar. Ndryshimet në këtë recetë janë pothuajse të pafundme dhe të kufizuara vetëm nga imagjinata juaj. Ne kemi përfshirë disa prej tyre këtu, duke përfshirë tre flavors agrume, aromë chai, arrë vanilje dhe çokollatë. Dashurët e kokosit do ta vlerësojnë shkrirjen në gojën tuaj të këtyre ëmbëlsirave të vogla, të cilat përmbajnë të gjitha lëndët ushqyese të dendura që ofrojnë kokosit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota
- krem kokosit , manna ose gjalpë * (NUK kokosit)
- 1/2 deri 3/4 filxhan
- mjaltë e papërpunuar (ose shije)
- 1 1/2 deri 2 teaspoons ekstrakt i pastër vanilje
- Majë e vogël e kripës së detit (opsionale)
- Fetë kokosit organike të thara të thata për garniturë
Si ta Bëni
- Ngroheni krem kokosit në një tas ose në një tigan me ujë të nxehtë derisa të arrijë një konsistencë që mund të trazohet.
- Shto mjaltin, ekstraktin e vaniljes, dhe kripën dhe përzierje deri në shumë të qetë.
- Scoop dhe shtypni përzierje në molds vogla karamele. Përndryshe, formoni kokosit në shkrimet e vogla dhe rrokulliset në kokosit, pastaj në plastike ose në letër pergamente, ose lye në topa të vegjël dhe rrokulliset në kokosit.
- Chill deri shumë të fortë dhe pop konfeksione nga molds ose fetë shkrimet në medallions. Ruani karamelet në një enë hermetike në frigorifer ose në një temperaturë shumë të ftohtë.
* Krem kokosit (i njohur ndryshe si mana kokosit ose gjalpë) është një përzierje e pasur me yndyrë të kokosit të pastër dhe është e ngjashme me bajame, badiava ose gjalpë të tjera arrë. NUK duhet të gabohemi për krem të konservuar komik të kokosit, i cili përmban sulfite, ujë, sheqer dhe preservativë.
Ndryshime në recetë bazë:
Nut Vanilla: Shto 2/3 filxhan pecans papërpunuara ose të pjekur, bajame, arra macadamia, fistikë ose arra (copëtuar mjaft mirë).
Lemon: Shto 4 lugë lëng limoni dhe 1 lugë çaji limon zest. Zvogëloni ekstraktin e vaniljes në 1 lugë çaji.
Portokalli: Shto 3 lugë lëng portokalli dhe 2 lugë çaji me ngjyrë portokalli. Zvogëloni ekstraktin e vaniljes në 1 lugë çaji.
Lime: Shto 3 lugë gjelle lëng limoni dhe 2 lugë çaji lime zest. Zvogëloni ekstraktin e vaniljes në 1 lugë çaji.
Chai Spice: Shto 1 ½ teaspoons chai erëz dhe arra opsionale copëtuar arra, pecans ose arra fëstëk për shije.
Çokollata: Shto ½ filxhan me pluhur kakao të papërpunuar dhe përzihet tërësisht. Llokoçis në një grimë të vajit të kokosit nëse është e nevojshme për të arritur një cilësi të qetë. Shto 2/3 filxhanë të copëtuar bajame, pecans, arra, fistikë ose arra macadamia nëse dëshironi.
Çokollata zhytur: Shkrihet çokollata e errët dhe lyejeni ndonjë nga shijet e mësipërme në çokollatë sapo të jenë ngurtësuar. Përndryshe, rrokullisje me një model zigzag. Le të vendosni derisa çokollata të jetë e fortë.
Copyright 2012 nga Jen Hoy
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 137 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 38 mg |
| karbohidratet | 22 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 1 g |