Ne kemi dëgjuar për ujin e kokosit si një pije të shëndetshme dhe qumështin e kokosit si një përbërës në curries, por a keni ndonjëherë gatuar me krem kokosit? Ajo është e trashë dhe e butë dhe mund të përdoret si një agjent i ëmbël trashës për smoothies dhe supave, ose mund të whipped deri për të krijuar një krem kokosit whipped. Është në dispozicion në kanaçe në supermarket (në ushqimin ndërkombëtar të ushqimeve), por në të vërtetë është e lehtë për të bërë krem kokosit tuaj në shtëpi.
Megjithëse ato mund të përdoren së bashku në disa receta, mos e ngatërroni qumështin e kokosit ose ujin e kokosit freskët nga kokosit me krem kokosit . Krem kokosi është bërë nga mishi i kokosit - kur është i shtrydhur në ujë të nxehtë dhe pastaj është ftohur, ju jeni lënë me të dyja qumështin e kokosit dhe krem kokosit. Krem i trashë, i bardhë kokosit ngrihet në majë, duke u ndarë nga qumështi i kokosit, i cili është i qartë dhe i holluar me ujë.
Nëse nuk mund të gjeni ose nuk dëshironi të përdorni kokosit të freskët, gjithashtu mund të bëni krem kokosi nga kokosit të konservuar ose të paketuar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kokosit, shell hequr dhe mish i integruar (ose 2.5 ounces kokosit freskët integruar), uji i kokosit i rezervuar
- Krem i mjaftueshëm ose qumësht kështu që kur shtohet në ujin e rezervuar të kokosit, ajo mat 1 kuart
Si ta Bëni
- Në një tigan të rëndë, mbuloni kokosit të grirë me ujë kokosit dhe përzierjen e qumështit ose kremit. Sillni ngadalë në një çiban, nxitje shpesh. Fikni nxehtësinë, mbuloni me një kapak dhe leni të freskët në temperaturën e dhomës.
- Vendosni një sitë ose filtër mbi një tas të madh. Linja me një shtresë të dyfishtë të qumështit. Hidh kokosit ngjyhet me lëngun e tij në cepin e rreshtuar. Ngrini gocë deti, tërhiqni skajet dhe shtrydhni kremën e kokosit në tas.
- Mishi i kokosit i mbetur mund të jetë i tharë në ajër dhe / ose i pjekur për përdorime të tjera.
- Ftoheni krem kokosit dhe përdorni brenda 5 ditësh. Përdorni krem kokosit në enët e ëmbla, desserts dhe pije.
Përdorimi i kokosit i konservuar ose i shpërthyer
Nëse përdorni kokosit të konservuar ose të paketuar , zëvendësoni 12 ounces kokosit të flakuar për kokosit të freskët dhe përdorni 1 kuart të qumështit ose kremit. Vazhdoni si më lart.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 26 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 3 mg |
| sodium | 14 mg |
| karbohidratet | 2 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |