Ky recetë kebab funksionon mirë, sepse të gjithë përbërësit do të gatohen në përsosmëri në të njëjtën kohë. Marinata jo vetëm që shton aromë, por mban copa të vogla të karafileve të lartë nga tharja.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kile (450 g) karkaleca e mishit të mishit të egër , e prerë në kube prej 1 inç
- 1 piper i gjelbër, i prerë në sheshe 1 inç
- 1 qepë të mesme, të prerë në copa prej 1 inç
- 1 mund të grumbullojnë pineapple
- 1/2 filxhan (120 ml) vaj perimesh
- 1/3 filxhan (80 ml) sherry
- 1/3 filxhan (80 ml) salcë soje
- 1/4 filxhan (60 ml) sheqer kafe
- 1 karafil hudher, i grirë
- 1 lugë çaji (5 ml) xhenxhefil i grirë
Si ta Bëni
Kombinoje vajin e perimeve, sherry, salcë soje , sheqer kafe , hudhër dhe xhenxhefil. Përzihet mirë.
Vendoseni në një pjatë për pjekje dhe shtoni lëng mishi. Kthejeni në pallto të mirë, të mbuluar me përfundojë plastike dhe vendin në frigorifer për 1-8 orë.
Ngroheni djegin. Copëza copëza, speca dhe pineapple mbi skewers. Grill mbi ngrohjes të lartë derisa mishi është bërë, (rreth 8-10 minuta) duke u kthyer herë pas here.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 749 |
| Fat i shëndoshë | 40 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 26 g |
| kolesteroli | 101 mg |
| sodium | 1,340 mg |
| karbohidratet | 62 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 39 g |