Cila është vlera ushqyese e quinoa? Quinoa është një ushqim i shkëlqyer, jo vetëm për vegjetarianët dhe veganët, por për këdo që kërkon të ulë kolesterolin e tyre ose të shtojë kokrra të shëndetshme dhe fibra shtesë në dietën e tyre. A duhet të jeni të vetëdijshëm, megjithatë, se ka disa lloje të ndryshme të quinoa, kështu që përmbajtja e tyre lëndë ushqyese do të ndryshojë pak.
Kalorive në Quinoa
Quinoa është relativisht e ulët në kalori. Një filxhan quinoa gatuar (185 g) siguron 222 kalori .
Por, natyrisht, shikoni se çfarë ju shtoni në quinoa, pasi është në procesin e gatimit që shumica e kalorive dhe yndyrës do të shtohen, varësisht nga mënyra se si e përgatitni.
Fat në Quinoa
Quinoa është natyrisht i ulët në yndyrë, por, si farë, ka një sasi të vogël. Një filxhan quinoa gatuar siguron 3.4 gram yndyrë . Për krahasim, 185 g të mishit të gatuar të mishit të gatuar sigurojnë 33 g yndyrë. Whoa!
Proteina në Quinoa
Një nga arsyet më të mira për të shijuar quinoa është sepse ajo ka një përmbajtje shumë të lartë të proteinave, gjë që e bën atë një burim të madh të proteinave të lirë dhe të ulët të yndyrës për vegjetarianët dhe veganët.
Sipas bazës së të dhënave ushqyese USDA, 1 filxhan quinoa gatuar përmban 8.14 gram proteina . Për ta vënë atë në perspektivë, konsumimi i rekomanduar i përditshëm i proteinave është rreth 56 gramë për shumicën e njerëzve dhe 46 gramë për shumicën e grave.
Përveç quinoa, ka burime të tjera të mira të proteinave për vegjetarianët .
Ushqyes të tjerë në Quinoa
Quinoa është një burim i madh hekuri dhe fibra për vegjetarët, veganët dhe omnivorët.
Një filxhan quinoa gatuar siguron 15 për qind të marrjes së rekomanduar ditore të hekurit dhe 5 gram fibra, që është 21 për qind e shumës së rekomanduar. Quinoa është gjithashtu një burim i shkëlqyeshëm i magnezit , me 118 mg për filxhan, i gatuar.
Sipas bazës së të dhënave ushqyese USDA, 1 filxhan quinoa gatuar siguron:
- 39.41 g karbohidrate
- 31 mg kalcium
- 2.76 mg hekur
- 318 mg kalium
- 13 mg natriumi
- 2.02 mg zink
Gatim me Quinoa
Asnjëherë nuk është gatuar me quinoa para dhe pyesin se si ta përgatisim këtë kokërr të shëndetshëm pa glutenë? Pyesin se ku mund të gjesh disa në dyqan ushqimor? Gjeni përgjigjet për të gjitha këto pyetje dhe më shumë me këtë hyrje në quinoa . Çdo gjë që ju duhet të dini, përfshirë receta të shëndetshme vegjetariane të quinoa.