Ashtu si ngjyrat plotësuese nga anët e kundërta të spektrit, flavors të kripura dhe të ëmbla së bashku bëjnë një gjellë më të madhe se shuma e pjesëve të saj. Një reagim kompleks kimik brenda gojës mund të shpjegojë fenomenin, por ju nuk keni nevojë për shkallë të shkencës për të përfituar nga kjo.
Ju përdorni këtë vëzhgim kur ju shtoni kripë në një kungull tortë ose spërkasë atë në një pjepër jo-mjaft të pjekur. Në mënyrë të ngjashme, çiftëzimi në dukje i papërshtatshëm i qenve të nxehtë, proshutës dhe sheqerit kafe në tenxhere tuaj të ngadaltë prodhon një përtypje të ëmbël që nuk është as plotësisht e ëmbël, as plotësisht e kripur, por një përzierje krejtësisht e shijshme e flavors.
Recipes të ngjashme
Piqem me lëng Crock Potok pak me salcë rrushit Jelly
Bacon-përfundoi kafshon pule
Çfarë do t'ju nevojitet
- 20 qentë e nxehtë (shkurtuar në të tretat)
- 20 feta proshutë (të papjekur dhe të prerë në të tretat)
- 3/4 filxhan sheqer kafe (ose më pak, për shije)
Si ta Bëni
- Përfundoni një copë proshutë rreth çdo pjesë të qenit të nxehtë dhe sigurohuni me një krunde dhëmbësh.
- Vendosni një shtresë të qenve të nxehtë me proshutë në pjesën e poshtme të futjes së ngushtë të tenxhere dhe shtoni një spërkatje bujare të sheqerit kafe. Përsëriteni me qentë e nxehtë dhe sheqer kafe.
- Cover dhe kuzhinier në të ulët për 5-6 orë ose të lartë për 3 deri në 4 orë.
variacionet
- Shake 1/4 lugë çaji sheqer çaji dhe 1/4 lugë çaji hudhër pluhur me sheqer kafe para se të shtoni atë në lëng ngadalshëm-tenxhere për një aromë erëza-ëmbël. Rregulloni nivelin e nxehtësisë me më shumë ose më pak hudhër dhe cayenne.
- Shpërndani sheqerin ngjyrë kafe në një filxhan 1/2 bourbon dhe derdhni mbi qentë e nxehtë.
- Zvogëloni sheqerin kafe në 1/2 filxhan dhe shtoni 1/4 shurup panje dhe 2 lugë Sriracha ose salcë të tjera të nxehtë djegës në tenxhere të ngadalshëm.
- Zëvendësues kielbasa, weiners koktej ose një tjetër suxhuk të preferuar të tymosur për qentë e nxehtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 40 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 1 mg |
| sodium | 47 mg |
| karbohidratet | 8 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |