Onions, bell peppers, dhe disa (opsionale) aromë hudhër këto patate skuqur tigan. Këto patate të skuqura në shtëpi janë gjellë perfekte për t'u shërbyer me një mëngjes të përzemërt ose mëngjes të vonë. Ata janë gjithashtu një anë e shkëlqyeshme e darkës.
Patatet më të mira për t'u përdorur për patat në shtëpi janë niseshte të lyer ose të mesme, si lumturia e kuqe ose e bardhë e rrumbullakët. Patatet e reja kanë shije të mrekullueshme kur skuqen, dhe një zgjedhje e mirë nëse sezoni është i drejtë. Ju gjithashtu mund ta bëni këtë gjellë me patate të mbetura. Shikoni këshilla dhe variacionet poshtë recetës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 lugë vaj vegjetal (të tilla si canola ose grapeseed)
- 1 qepë e madhe (e lagur, e prerë hollë)
- 1 piper i zi i kuq (me dics)
- 1 karafil i mesëm
- hudhër (i grirë imët, opsionale)
- 6 patate të mesme të kuqe të lëkurës (prerë në copa 1/2-inch)
- 1 lugë çaji
- spec i kuq
- 1 / 2-1 lugë çaji kripë (ose për shije)
- piper i zi terren fllad (me shije)
Si ta Bëni
- Nxehtësia e vajit të perimeve në një tigan të madh, të rëndë, jo stili ose tigan elektrik mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepën e feta dhe thajeni derisa qepja të jetë e butë dhe e tejdukshme. Shtoni piperin e kuq dhe hudhërin dhe përgatiteni për 1 minutë më gjatë.
- Shtoni patate të kuzhinës, piper, rreth 1/2 lugë çaji kripë, së bashku me piper i zi terren i freskët. Mbulo tavellin dhe kuzhinier për rreth 10 deri në 15 minuta, ose derisa patatet të jenë thjesht tender. Zbuloni dhe rrisni nxehtësinë në mes të lartë. Vazhdoni të gatuani për rreth 8 deri në 10 minuta, duke u kthyer herë pas here, derisa patatet janë kafe të artë.
- Shijoni dhe përshtatni seasonings, duke shtuar kripë më shumë, nëse është e nevojshme.
Këshilla dhe ndryshime
- Pjesërisht përgatitini patatet për t'i dhënë atyre një fillim kokë dhe për të shkurtuar kohën e përgjithshme të gatimit. Organizoni patate me dics në një pjatë me mikrovalë, të mbuluar me mbështjellë plastike dhe mikrovalë me fuqi 100% për rreth 5 minuta.
- Në vend që të përgatitni patate, fërgoni ato hollë.
- Shtoni disa drippings proshutë ose proshutë të gatuar të dyshuar gjatë 3 deri 4 minutave të gatimit.
- Herbs Home Fries - Shto 1 deri 2 lugë të bimëve të freskëta. Majdanozë, chives, dhe trumzë të freskët janë zgjedhje të mira.
- Patate të skuqura me Patate të Mëdha - Fetë ose zare patatet dhe shtoni në tigan me piper, kripë dhe piper. Gatuani rreth 6 deri në 8 minuta, derisa të ngjyroseni në pjesën e poshtme. Shtoni 1 lugë gjelle vaji (ose gjalpë ose drippings proshutë) në tigan, rrokullisni patatet, dhe gatuajini rreth 5 minuta më gjatë, ose derisa fundi të jetë i thekur.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Patate të pjekura me djathë të parmigjenës
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 161 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 399 mg |
| karbohidratet | 22 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 3 g |