Krishtlindjet në Filipine: Festivali Noche Buena

Filipinet kanë rekordin botëror për të pasur sezonin më të gjatë të Krishtlindjeve. Kur të fillojë muaji i parë "ber" (shtatori është muaji i parë "ber"), qendrat fillojnë të luajnë karakteri i Krishtlindjeve dhe të shesin dekor të Krishtlindjeve dhe artikuj dhuratë. Gjithmonë është zbavitës për të gjetur kostume të Halloween që shiten krah për krah me pemët e Krishtlindjeve, por kështu është.

Në sende ushqimore dhe supermarkete, ushqimi tradicional i Krishtlindjeve fillon të shfaqë gjithashtu. Ham dhe queso de bola (djathi Edam) fillojnë të mbushin ngrirësit dhe raftet. Këto dy, së bashku me çokollatë të nxehtë të bërë nga tabela lokale dhe pan de sal, janë produkte të buta.

Noche buena ? Është spanjisht për "natën e mirë", fjalë për fjalë, por në Filipine, noche buena është e mbushur me rëndësi kulturore dhe fetare. Pas të gjitha, vendi ishte një koloni spanjolle për më shumë se treqind vjet dhe trashëgimia katolike shkon thellë. Për filipinasit, noche buena është natën - dhe festën - para ditës së Krishtlindjes. Më konkretisht, është ushqimi i ngrënë pas dëgjimit të masës së mesnatës për të mirëpritur Ditën e Krishtlindjeve.

Pra, familjet Filipino festojnë proshutë dhe djathë në mesnatë para Krishtlindjeve? Më lejoni të jem politikisht korrekt. Filipinet janë një vend i Botës së Tretë dhe më shumë se nëntëdhjetë përqind e popullatës jetojnë nën nivelin e varfërisë. Për shumë prej këtyre njerëzve, proshutat dhe djathi janë luks që nuk mund të përballojnë as një herë në vit. Kur dëgjojmë dhe lexojmë për përhapjen e bujar noche buena në Filipine, ato gjenden në shtëpitë e klasës së mesme dhe familjeve të klasës së lartë. Në varësi të statusit ekonomik dhe kapacitetit financiar, vaktin e djathit të djathit-djathë-pan de sal-çokollatë mund të plotësohet me enët e tjera.

• 01 nga 03

  Paella

  Rajs është, në Filipinas, çfarë bukë është për perëndimorët. Për raste të rëndësishme, orizi shërbehet në një mënyrë shumë të veçantë. Paella, një pjatë portreti spanjolle , është miratuar nga Filipinet me butësi. Shafran nuk mund të jetë një standard në gatim filipinas, por ne kemi mënyrat tona të ngjyrosur dhe aromatizues paella tonë.

• 02 nga 03

  Sallate frutash

  Po për ëmbëlsirat? Sallata e frutave është zgjedhja numër një. Filipinet kanë një mënyrë të veçantë për të shërbyer sallatë frutash - me krem ​​kokrri të konservuar, krem ​​dhe qumësht të kondensuar ëmbël.

• 03 nga 03

  Tortë frutash

  Dhe pastaj, ka tortë frutash. Familjet të cilët i numërojnë bukëpjekës të mirë në mesin e anëtarëve të saj kanë recetat e tyre; të tjerët thjeshtë blejnë. Cilësia e tortës së frutave në Filipine varion nga e tmerrshme deri te e mira e tmerrshme. Çmimet ndryshojnë gjithashtu.