Kumquats janë një frutë agrume që është në sezon në fillim të dimrit në shumicën e vendeve. Ato duken si miniaturë, portokall i zgjatur, dhe çdo pjesë e tyre është e ngrënshme përveç farërave. Në të vërtetë, lëvozhgët janë pjesa më flavorful dhe aromatike e kumquats.
Ky recetë e thjeshtë bën copëzat e ëmbla të kumquat që duken si rrota të vogla. Njohur edhe si qelqi Kumquat, këto morsels elegante janë të shijshme siç është, por edhe fantastike zhytur në çokollatë të shkrirë (ose shërbyen së bashku me çokollatë me çokollatë).
Çfarë do t'ju nevojitet
- 12 kumquats
- 1 filxhan sheqer
- 1/2 filxhan me ujë
Si ta Bëni
- Lani kumquats . Fetë e tyre në mënyrë të tërthortë në raunde të hollë (jo më të trashë se 1/16-inch). Hiqni dhe hiqni çdo farë si ju vijnë të gjithë ata. Vendosni feta kumquat në një tas.
- Në një tigan të vogël, bëni një shurup të thjeshtë duke sjellë sheqerin dhe ujin në një zierje mbi nxehtësinë mesatare. Llokoçis vazhdimisht derisa sheqeri të jetë tretur plotësisht.
- Hidheni shurupin e ngrohtë ende të ngrohtë mbi feta kumquat në tas. Llokoçis butësisht për të siguruar që të gjitha raundet Kumquat janë të veshura me shurup. Lëreni frutin të uleni në shurup në temperaturën e dhomës për 1 orë.
- Ngroheni furrën në 175F. Përndryshe, ju mund të përdorni dehydrator tuaj vendosur në 155F (presin një kohë pak më shumë tharje).
- Derdhni copat kumquat në një shtylla të vendosur mbi një tas të madh (sigurohuni që ta ruani shurupin e shijshëm të agrumeve për një përdorim tjetër - provoni në kokteje ose përdorni atë për të bërë kumquats të ruajtura të tëra).
- Vendosni një fletë pjekjeje me letër pergamene. Përhapni slivers kumquat të veshura me shurup në fletë në një shtresë të vetme, me asnjë nga pjesët që prekin. Piqem kumquat me sheqer për 1 orë e 10 minuta.
- Merrni fletën e pjekjes nga furra. Kthejeni mbi çdo copë Kumquat ëmbëlsuar. Po, kjo pjesë është pak punë intensive. Më besoni, ia vlen. Piqni për një tjetër 10 minuta.
- Lërini copat e ëmbla kumquat të ftoheni plotësisht para se t'i transferoni ato në kontejnerët e magazinimit. Ata do të mbajnë për disa muaj nëse ruhen larg nga lagështia dhe nxehtësia.
Sugjerime plotësuese shërbyese:
- Prisni një grusht kumquats ëmbëlsuar dhe shtoni ato në ndonjë sorbet frutash ose recetë granita. Ata janë veçanërisht fantastike me mjedër ose ferrë.
- Shtypni raundet kumquat të ëmbla në krem e një tortë me çokollatë.
- E njëjta teknikë funksionon mrekullisht me qumështoren: thjesht shtypni "rrotat" kumquat në sipërfaqen e qumështit në një model të këndshëm.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 39 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 1 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 0 g |