Pyetje: Kur gatuaj gështenjë si duhet t'i vendos zjarrit?
Përgjigje: Me kusht që djegësi juaj të mos ketë një sobë me rrota, ajo që ju dëshironi është që të rrethoni ushqimin tuaj me nxehtësi pa pasur një nxehtësi të lartë direkte drejtpërdrejt nën të. Është e rëndësishme kur gatuaj rostiçeri që ju të shmangni shpërthimet për të parandaluar djegien e ushqimit. Nëse vuajtja juaj ka konfigurimin e ndezjes, do të dëshironi të keni nxehtësi në të dyja anët e ushqimit, por jo nën të.
Nëse nuk keni një grilë të gaztë me gaz të ndezur, atëherë do të duam që furrnitësit të jenë në një mjedis të ulët me një kavanozë të drejtpërdrejtë nën ushqim. Sigurohuni që asnjë yndyrat të mos mund të shpëtojnë dhe të arrijnë djegiet. Nëse keni një grilë me gaz të shumta që ju lejon të gatuani tërësisht nga nxehtësia e tërthortë atëherë ju duhet të keni një kavanozë nën ushqim. Kjo së paku do të zvogëlojë rrëmujën brenda djegës tuaj.
Nëse keni një sobë me rrota të montuar në pjesën e pasme, kjo duhet të jetë ndezja e vetme që përdoret kur përdoret rotisseria. Është ende një ide shumë e mirë për të vendosur një kavanoz nën ushqimin që po gatuani për të zvogëluar grumbullimin e yndyrës në skarë tuaj. Sasi të mëdha dripping jo vetëm që mund të shkaktojnë korrozioni në skarë tuaj, por zjarre të mëdha dhe zjarre të mëdha herën tjetër kur ndizni zjarrit kryesore të grilave. Zjarret e yndyrnave mund të jenë mjaft të nxehtë për të dëmtuar komponentët e brendshëm të grilave të gazit si dhe pjesët e trupit.