Kjo pjatë është pak e çrregullt, por flavors Tex-Mex janë jashtë kësaj bote. Marrja e fletëve "trajton" është thelbësore për të prerë poshtë në rrëmujë, kështu që të jetë i sigurt për të bërë këtë. Gjithashtu, le të rafinuar pak para se të prerë atë në wedges.
Shtoni disa speca jalapeno ose salsa të nxehtë në garniturë për ngrohje shtesë.
Pjesa më e madhe e gatimit është në stovetop; atëherë tenxheresi i ngadalshëm sjell të gjitha së bashku.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë gjelle vaj vegjetal
- 2 paund viçi (terren ligët të paktën 85% të dobët)
- 2 lugë çaji
- pluhur djegës
- 1 lugë çaji qimnon (tokë)
- 1 1/2 gota qepë (copëtuar)
- 1 lugë çaji kripë
- 2 karafil hudhër (mish i grirë imët)
- 1 16 oz. mund salcë domate
- 1 filxhan ullinj (feta pjekur)
- 8 deri në 10 tortilla (misri)
- 2 tbsp. gjalpë (e butë për shije, për të lehta flakë në secilën anë të tortillas)
- 3 deri në 4 gota djathë (përzierje meksikane ose Monterey Jack djathë copëtuar)
- Garniturë: krem kosi dhe qepë e gjelbër e copëtuar (opsionale)
- Garniturë: salsa, e nxehtë ose e butë (opsionale)
- Garniturë: unaza piper jalapeno (opsionale)
Si ta Bëni
- Nxehtësia e vajit në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Saute qepë deri vetëm tenderit dhe pastaj shtoni viçi terren. Cook, nxitje deri në viç nuk është më rozë. Drain pastaj shtoni pluhur djegës, qimnon terren, kripë, dhe hudhër të grirë. Cook për një minutë ose dy më gjatë, dhe pastaj llokoçis në salcë domate; vazhdoni të gatuani deri në nxehtë. Llokoçis në ullinj të feta.
- Bëni fletë metalike "trajton". Fusni një pjesë të gjatë prej 24 deri në 30-inç në gjysmë gjatësi. Vendi në fund të një tenxhere të ngadalshëm me të dyja anët varur mbi buzë të lartë të tenxhere. Rrip fletë metalike do të bëjë shumë më të lehtë për të hequr rafte kur gati për të shërbyer.
- Gjalpë lehtë një anë të tortillas misri. Shtrojini një tortilla, me anën e butterit lart, në fletë metalike. Përhapeni tortillën me përzierjen e mishit dhe një shtresë bujare të djathit të copëtuar. Mbuloni me një tortilla (me anë të butterit lart), më shumë përzierje të mishit dhe djathë. Përsëriteni shtresat, duke përfunduar me djathë. Palosni fletën e tepërt mbi majën e rafte, mbuloni tenxheren e ngadaltë dhe përgatiteni në LARTË për 1 orë.
- Kur të jeni gati për të shërbyer, hiqni dorë, përdorni shirita prej letre dhe transferoni në pjatën shërbyese. Lëreni paketë taco të ftohtë pak, dhe pastaj të prerë në wedges.
- Shërbyer me salcë kosi, qepë të gjelbër të copëtuar, dhe salsa ose domate të freskëta me dics, sipas dëshirës.
Recipes të ngjashme
Supë Taco me Mish dhe Mish Fasule
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 3594 |
| Fat i shëndoshë | 132 g |
| Fat i ngopur | 56 g |
| Fat i pangopur | 40 g |
| kolesteroli | 306 mg |
| sodium | 7.131 mg |
| karbohidratet | 430 g |
| Fibër diete | 34 g |
| proteinë | 166 g |