Unë nuk e di se si temperatura është nga ju, por djalë djalë djalë, ajo është e ftohtë nga unë. E pra, e ftohtë për një amtare në Kaliforni të Kalifornisë. Sinqerisht, ju ndoshta do të mendonit se ishte e ngrohtë, por 50s është e ftohtë për mua, kështu që është e ftohtë.
Mendoj si të gjithë në planet, kur është ftohtë, ose jam i ftohtë, mendoj për ngrohjen e ushqimeve të shijshme. Supë dhe stews që janë të larta në atë listë.
Siç e përmenda më parë, unë kam një dashuri të sapokrijuar për leeks. Mesi i vitit të kaluar i dhashë atyre një provë për herë të parë, ndërsa testimi i recetave. Vërteta të thuhet, kjo është një nga shumë gjëra që unë dua për gatim dhe zhvillimin e recetave, ju merrni për të provuar gjëra të reja dhe emocionuese!
Nuk isha i sigurt nëse më pëlqente por, por së shpejti do të zbuloja se ishin të shijshme dhe të mahnitshme. Ata janë si një qepë e butë. Ka pak mashtrim për pastrimin e tyre (prerë rrjedhën e gjelbër, dhe fetë e bardhë poshtë në mes) për të marrë jashtë fëlliqur, kështu që sigurohuni që ju nuk e kaloni atë hap!
Shtimi i mishit të derrit dukej si zgjedhja e natyrshme, siç e kisha në të kishte (po, ndonjëherë është thjesht e thjeshtë). Supë derri është e bukur, sepse ajo ka shumë yndyrë. Kjo yndyrë përkthehet në aromë. Kur e gatuaj këtë, unë heq ca pjesë, por unë gjithashtu shtoj në copa të mëdha, vetëm për aromë - unë nuk i hani ato.
Shtojca e domates eshte shtuar sepse une kam gjetur se shtimi i aciditetit te vogel ne mish derri eshte e shijshme. Ky ishte një mashtrim që mësova nga kuzhina e Vefës.
Bukurinë e këtij recetë është një herë ju kafe mish, ju shumë e shumë të shtoni në përbërësit e mbetur dhe le të bëjë gjë e saj. Ajo vetëm simmers larg përzierjen dhe ndërthurur të gjitha këto flavors shijshme.
Ky lloj gatimi është i përsosur për ato netë ku keni pasur një ditë të vështirë ose nëse nuk dëshironi të bëni shumë, por keni ende një vakt të këndshëm dhe të shijshëm.
Pra shkoni përpara, ngrohuni, mbushni shtëpinë tuaj me erë të këndshme dhe shijoni një vakt të shijshëm.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Vaj ulliri
- 3lb leeks, diced
- 1 qepë, të dyshuar
- 2 karafil hudhër, presion
- 1 ½ paund supë derri, prerë në kube
- kripë
- piper
- 4 gota të aksioneve të pulave
- 1 lugë paste domate
Si ta Bëni
Nxehni një tenxhere supë mbi nxehtësinë e mesme të lartë me vaj ulliri sa duhet në fund të pallto.
Pasi të nxehtë, shtoni në leeks kockave, qepë dhe hudhër. Saute derisa leeks / qepë të butë, rreth 5-7 minuta.
Kur bëhet përzierja e shtresës / qepë, shtoni në mish derri dhe kafe në të gjitha anët.
Pas ngjyrosjes së mishit, shtoni në kripë, piper, mish pule dhe paste domate - përzierje mirë.
Sillni një çiban.
Pasi valë, të mbuluar dhe të zvogëlojë ngrohjes të ziej.
Zierje për 45 minuta, ose derisa mishi është i gatuar dhe i butë.
- Pasi të bëhet, lugë në tas dhe për të shërbyer.