Kuzhina Hawaiane kombinon elemente të mëdha të gatimeve aziatike, amerikane, evropiane dhe tradicionale të ishullit, dhe kam mësuar disa gjëra të shkëlqyera nga gatuan Hawai. Kjo bazohet në një recetë Hawaiian fusion-y, dhe është një mënyrë e thjeshtë për të bërë një djathë djegëse me aromë dhe aromë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8 ons bllok djathi krem (zbutur)
- 1/2 filxhan Napa
- kimchi (drenazhuar dhe copëtuar me lëng të rezervuar)
- 1/2 limon
- Dekoroj: 1 kokrra të copëtuara
Si ta Bëni
Në një tas, përzierje djathë krem, gjysma e lëngjeve të rezervuara, dhe kimchi së bashku në mënyrë që ajo është e kombinuar mirë.
- Shijoni dhe shtoni lëng të rezervuar sipas nevojës për ta bërë atë më të zbehtë ose një konsistencë më të hollë.
- Shtrydhni gjysmën e limonit në zhytje dhe përzierje për të kombinuar.
- Nëse përdorni, spërkatni me skuqje të copëtuara.
- Shërbyer me krisur ose perime.
Disa histori interesante të krem djathit nga Daily Jewish Daily Forward:
Leah Koenig (dhe Gil Marks, të cilin ajo e përdori si burim i saj), pa asnjë faj të tyre, kontribuan në përjetësimin e mitit të origjinës dhe zhvillimit të djathërave krem në Amerikë.
("Deconstructing Cheesecake," 10 qershor) ... Krem djathi nuk është "shpikur aksidentalisht nga William Lawrence në 1872."
Udhëzimet për të bërë djathë krem mund të gjenden në një gazetë të Pensilvanisë qysh në 1769 dhe në disa libra amerikanë, periodikë dhe cookbooks në fillim të viteve 1800. William A. Lawrence ishte, megjithatë, i pari që prodhonte sasi të mëdha të djathit krem për shkak të transformimit teknologjik të industrisë së qumështit gjatë gjysmës së dytë të viteve 1800.
Ai filloi së pari prodhimin e djathit të Neufchatel në 1872 dhe, pasi u afrohej nga firma ushqimore New York, Park & Tilford, për të vënë një djathë më të pasur dhe më delikate në treg, filloi në 1875 për të bërë Neufchatel me krem të shtuar në të. Ai e quajti produktin e tij "Cheese Krem". Lawrence u ndihmua nga një shpërndarës i NY, Alvah L. Reynolds, që shiti produktin e Lawrence nën emrin e markës: Filadelfia Cream Cheese.
Nuk ishte CD Reynolds (një tjetër prodhues i NY) por Alvah Reynolds i cili bleu Fabrinë e Djathit të Perandorisë në 1892 në mënyrë që të shkonte në prodhim për vete. Në vitin 1903, Reynolds shiti markën e tij të Filadelfias në Phenix Cheese Co. (i cili më vonë u bashkua me Kraft). "
Disa Shënime për Kuzhinën Havai nga Monitorimi i CS:
"Chefs flasin shumë për mënyrën se si përbërësit aziatik dhe teknikat e gatimit po ndryshojnë kuzhinë tradicionale evropiane dhe amerikane, por ka një vend ku ky gatim fusion nuk është një koncept i modës, por një realitet i përditshëm: Hawaii.
Gjatë disa dekadave të kaluara, popujt e ndryshëm që banojnë në Ishujt kanë bërë heshtje një revolucion kuzhinës.
Përfshirja e elementeve nga Polinezia, Japonia, Kina, Portugalia, Okinawa, Koreja, Azia Juglindore dhe madje edhe Anglia e Re, ata kanë krijuar një kuzhinë të njohur thjesht si Ushqim Lokal ".