Kjo creme brulee limoni është ëmbëlsirë e fundit për dashamirët e limonit! Brulee e kremës është plot aromë limoni dhe është shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe për të pjekur.
Ju mund të bëni creme brulee deri në 2 ditë më parë. Mbajeni të mbuluar në frigorifer dhe mos e pllakosni atë deri pak para se të shërbeni. Ju mund edhe të ngrini kremrat! Mbylle çdo një në përfundojë plastike dhe ruaj në frigorifer. Le të qëndrojnë në temperaturë dhome për rreth 5 deri në 10 minuta; pishtari dhe shërbejnë.
Edhe pse crema brulee nuk ka nevojë për zbukurim, ju mund të garniturë çdo krem karamell me një kuti të vogël të kremit të pjekur dhe lëvozhgën me karamele opsionale me limon së bashku me një prerje nenexhiku.
Shih gjithashtu: 22 Recipes freskuese Lemon ëmbëlsirë
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 limona
- 2 gota
- Krem i rëndë
- 1/4 filxhan sheqer i grimcuar
- 5 yolks vezë të mëdha
- Kripe kripë
- 1/2 teaspoon vanilje ekstrakt
- 2 deri në 4 gota ujë të vluar (të mjaftueshme për të arritur në gjysmë të rrugës deri në pjesën e jashtme të ramekins)
- 2 deri 3 lugë sheqer superfine (turbinado ose sheqer të papërpunuar, për të klasifikuar)
- Karamele me limon:
- 1 limon i madh
- 2 gota ujë
- 2 1/4 filxhan sheqer (grimcuar, ndarë)
Si ta Bëni
- Me një rende gjobë, zest 2 limon. Vendos lëng limoni mënjanë dhe pastaj lëng 1 limon. Ftoheni limonin e dytë zested për një përdorim tjetër.
- Nxeheni furrën në 325 F.
- Vendi gjashtë ramekins 4-ons ose katër ramekins 6-ons në një tigan të madh pjekje ose pan pjekje.
- Vendos kremin e rëndë dhe 1/4 filxhan sheqer të grimcuar në një tigan të mesëm. Shto limon të imët me salcë të imët - rreth 2 lugë - në krem. Ngroheni derisa kremja fillon të ziehet.
- Ndërsa kremja është ngrohur, mundi yolks vezë dhe kripë në një tas të vogël.
- Ngadalë lëvizje përzierje të nxehtë krem në yolks vezë.
- Shto 2 lugë lëng limoni në përzierje së bashku me 1/2 lugë çaji ekstrakt vanilje.
- Ndani përzierjen e kremës në mënyrë të barabartë në mesin e 6 ramekins.
- Shtoni ujë të valë deri në një thellësi rreth gjysmës deri në ramekins.
- Piqni kremrat për rreth 30 minuta, ose derisa brulee creme ka vetëm një lëkundje të vogël në qendër kur lëviz.
- Hiqeni panin nga furra dhe largoni ramekins në banjë uji për 15 minuta.
- Hiqni ramekins nga pan. Hidhni ujin nga pan dhe vendosni ramekins përsëri në tigan. Ftoheni, zbuloni, të paktën 3 deri në 4 orë, ose derisa të ftoheni tërësisht.
- Pak para se të shërbejmë, kryejnë kremrat me rreth 1 deri në 1 1/2 lugë sheqer superfine ose të papërpunuara. Butësisht rrotulloje ramekin në countertop për shpërndarjen e sheqerit në mënyrë të barabartë mbi krye. Ngadalë caramelize sheqer me një pishtar goditje ose një pishtar kuzhinë. Skajet e ramekins do të nxehtë si ju caramelize sheqer, kështu që të veshin një masë furrë për të lëvizur ato.
- Përndryshe, ju mund të vendosni kremrat e sheqerit në krye në një tigan dhe vendosni tiganin nën një broiler të nxehur. Broil vetëm derisa sheqeri ka caramelized, duke rrotulluar pan rreth gjysmë të rrugës. Shikoni me kujdes.
Lëkurë Opsionale të Kripur Lemon
- Me një peeler perimesh, hiqni lëvorën e jashtme të verdhë nga një limon i madh. Fetë shirita të limonit në shirita të hollë.
- Vendos lëvozhgën e limonit në një tigan me 2 gota uji. Vendoseni tiganin mbi nxehtësinë e lartë dhe çlirojeni. Drain.
- Për zhvishem limoni në tigan, shtoni 2 gota sheqer të grimcuar dhe 1 filxhan ujë të freskët. Vendoseni tiganin mbi nxehtësinë e mesme; të sjellë një çiban. Ulja e nxehtësisë në të ulët dhe ziej për rreth 10 minuta, ose derisa lëkura duket e tejdukshme. Drain dhe caktoni peels në një shtresë të vetme në një fletë të letër pergamenë për të ftohur.
- Hidhi lëvozhgën me limon të ftohur me rreth 1/4 filxhan sheqer në pallto. Përdorni për të zbukuruar desserts.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 680 |
| Fat i shëndoshë | 33 g |
| Fat i ngopur | 20 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 240 mg |
| sodium | 135 mg |
| karbohidratet | 94 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 8 g |