Përmbytjet e ngrira dhe pluhur janë të përshtatshme dhe të qëndrueshme, por asgjë nuk mund të shije dhe cilësi të kremit të freskët dhe të freskët shtëpi. Është përsosja e përsosur për kek me xhenxhefil , luleshtrydhe të freskët ose shortcake të luleshtrydhe , dhe është këmisha më e mirë për një krem të ëmbël . Ajo gjithashtu bën një mbushje të shijshme për puffs krem .
A e dini se mund ta ngriste kremin e rrahur? Të gjithë ju duhet të bëni është të rrëshqisni atë, rënien ose mushkat e kremrave të pjekura në një fletë perimesh të pjekjes së letrës, dhe pastaj të ngrini derisa të jenë të ngurta. Transferoni shkëmbinjtë e kremrave në një enë ose qese frigorifer të mbyllur dhe ruani ato në frigorifer deri në 3 muaj. Merrni mounds të ngrira nga frigorifer rreth 10 deri në 15 minuta para se të planifikoni të shërbeni.
Receta themelore për kremin e ëmbël është i shijshëm me sheqer dhe vanilje të konfeksioneve, por ka shumë shije të tjera të mundshme, ngjyra dhe shtesa. Poshtë recetës, do të gjeni disa këshilla të dobishme për përgatitje dhe disa ndryshime popullore të kremit të kremit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan krem i rëndë (ose krem për t'u ngrënë, i ftohtë) *
- 2 deri në 4 lugë sheqer të konfeksioneve
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
Si ta Bëni
- Në një tas përzierës me një mikser elektrik, rrëshqitni kremën e ftohtë deri pothuajse të ngurtë.
- Shtoni sheqerin dhe vaniljen e konfeksioneve; mundi derisa krem ka majat.
- Përhapeni kremin e ngrirë mbi majën e byrekëve të ftohur ose puding në buding bukë, kek me xhenxhefil, cobblers, apo desserts tjera.
* Krem frutash (ose "krem i dritës së zbehtë") përmban 30 deri në 36% yndyrë të qumështit, ndërsa kremra e rëndë (ose "krem i rëndë") përmban 36 deri 40%.
Këshilla
- Një filxhan krem për të ngrënë ose krem të rëndë do të prodhojë 2 gota me krem whipped.
- Sheqeri i konditorëve përmban misër qumështor i cili ndihmon në stabilizimin e kremit të pjekur. Ju mund të përdorni sheqer të grimcuar - mundësisht sheqer superfine ose kafe, por do të mungojë stabiliteti shtesë dhe mund të mbetet pak kokrra.
- Krem juaj do të rrëshqasë më shpejt në qoftë se ju ftoheni tas dhe rrahës në frigorifer ose frigorifer.
- Filloni të fshini kremin me një shpejtësi të ulët ose të mesme dhe të rrisni shpejtësinë kur ajo të ngjitet. Kjo do të mbajë spërkatësit në minimum.
- Përdorni një tas që është mjaft i thellë për kremin të dyfishohet në vëllim. Një tas i thellë do të mbajë edhe shpatulla të përmbajtura.
- Mos shtoni sheqer ose aromatizues derisa kremja të jetë e trashë dhe fillon të formojë maja të buta.
- Mos e tejkaloni kremën. Nëse grumbujt e ngurta të gjalpë kanë filluar të formohen, ju keni shkuar shumë larg.
variacionet
- Maple Whipped Cream: Hiqni sheqerin dhe vaniljen dhe mundeni 3 lugë shurupin më të errët të panjeve në krem kur fillon të formojë majat e buta.
- Kakaja me çokollatë: Vendosni 3 ounces çokollatë të copëtuar në një tas të mesëm. Në një tigan të vogël mbi ngrohjen mesatare, kombinoni krem me 2 lugë sheqer pluhur. Sillni kremin në një çiban dhe pastaj derdhni mbi çokollatën; llokoçis deri sa të qetë. Ftoheni çokollatën dhe përzierjen e kremës derisa të ftoheni tërësisht. Transferoni përzierjen e ftohur në një tas më të madh dhe mundeni atë në majat e buta ose të ngurta.
- Kajsi me spice: Shtoni 1/2 lugë çaji kanellë tokë së bashku me sheqerin dhe aromën e pluhur.
- Citrus Whipped Cream: Zëvendëso aromatizues me rreth 1 lugë gjelle limoni të imët ose të zier portokalli.
- Lëng limoni Krem whipped: Bëni krem pjekur me 1 lugë gjelle e sheqerit confectioners 'dhe të lënë jashtë vanilje. Kur formohen majat e ngurta, vishni 3 lugë gjelle e ftohtë limoni në krem.
- Lëngje: Zëvendësoni aromën ose shtoni atë me një lugë gjelle ose dy likere të aromatizuar. Provoni liker me kafe, amaretto (bajame me aromë), Cointreau ose Grand Marnier (portokalli), Chambord (mjedër), ose një liker lajthie, si Frangelico. Mundësitë janë të pafundme!
- Kafeja me kakao me shije: Shto 2 teaspoons të ekspresit të menjëhershëm ose granula të kafesë në krem para se të fshikuloni dhe përdorni sasinë më të madhe (4 lugë) sheqer pluhur.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 34 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 7 mg |
| karbohidratet | 5 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |