Kjo sallatë e kuqe lakër është një kombinim tërheqës, i gjallë i përbërësve. Mollë hollë të prera, kastrave të thata dhe pecans opsionale të shtrydhura shtojnë shije dhe cilësi të lezetshme për lakër. Nëse nuk keni kastrave të thata në dorë, rrush ose rrush të thatë mund të zëvendësohen. Sallata në foto është bërë me të dy lakër të kuqe dhe të gjelbër, por ju mund të përdorni të gjitha lakër të kuq nëse dëshironi. Përdorni mollë të ëmbël dhe të freskët në sallatë (p.sh., Gala, Fuji, Honeycrisp, Red Delicious, Golden Delicious, Cortland, Braeburn).
Salcë sallatë shtëpi është një kombinim i butë ëmbël e uthull, mjaltë, vaj ulliri, dhe kreol ose mustardë kokërr. Kjo është një sallatë e shkëlqyer për të shërbyer me vetëm për çdo mish ose pulave. Sallata shkon veçanërisht mirë me bërxollë derri, mish derri ose brinjë, një pjekje derri, salcice dhe proshutë të pjekur.
Për disa shije të tymosur, mos ngurroni të shtoni rreth 1/4 filxhan proshutë të gatuar të shkrirë ose garnizoni sallatën me proshutë të gatuar të shkrirë.
Për shijen më të mirë, planifikoni të përgatisni sallatën së paku 2 ose 3 orë përpara. Mbuloni tasin dhe ftohuni derisa të shërbeni. Hidhni përsëri sallatën menjëherë para se të shërbeni.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë
- uthull të kuq ose uthull balsamik
- 1 lugë gjelle uthull molle
- 1 lugë gjelle mjaltë
- 1 lugë gjelle mustardë të guximshme dhe me aromë (ose mustardë kreol)
- 1/4 filxhan vaj ulliri ekstra-virgjër
- 2 mollë të pambrojtura mesatare (e ëmbël, e freskët)
- 2 lugë lëng limoni të freskët
- 3 gota copëtuar lakër të kuq
- 2 gota të copëtuar lakër jeshil
- 3/4 filxhan kastravec të thata
- Opsionale: 3/4 filxhan gjysma e pjekur me arra ose arra (shih udhëzimet e tharjes më poshtë)
- Kripë dhe piper i zi terren, për shije
Si ta Bëni
- Në një tas të vogël, kombinoni të dy llojet e uthullit me mustardën; shpohet derisa të përzihet mirë. Zvogëloni gradualisht mjaltin dhe vajin e ullirit.
- Lani mollët; lërini ato të paqëndruara ose të zhvishem nëse dëshironi. Bërthamë mollët dhe i prerë në lagje. Thureni me hollësi lagjet në mënyrë të tërthortë. Përndryshe, prerë mollët në wedges dhe thinly fetë wedges.
- Në një tas të madh, hidhni feta mollë me lëng limoni, të dyja llojet e lakrës së copëtuar, dhe kastrave të thata, nëse përdorni. Shtoni sallën e përgatitur me mustardë të përgatitur; hedh në pallto përbërësit tërësisht. Shtoni kripë dhe piper i zi terren, për shije.
- Prisni copëzat e pjekura ose arra të mprehta, nëse përdorni. Le menjane.
- Ftoheni sallatën derisa të shërbeni; shtoni arra të thekur dhe hedh përsëri pak para se të shërbejnë.
Si për të pjekur dolli
- Furra: Ngroheni furrën në 400 F. Përhapni gjysmën e pecanit në një shtresë të vetme në një fletë pjekjeje. Dolli në furrë për 4 deri 6 minuta, duke u kthyer në gjysmë të rrugës.
- Stovetop: Shpërndani pecans në një tigan të thatë dhe vendoseni tiganin mbi nxehtësinë mesatare. Gatuaj derisa të buzëqesh lehtë dhe aromatike, duke tundur panin dhe duke u kthyer shpesh. Menjëhershmi i ktheni ato në një pjatë për të ndaluar procesin e gatimit.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 238 |
| Fat i shëndoshë | 19 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 94 mg |
| karbohidratet | 17 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 4 g |