Lemon Thyme derri Tenderloin është një recetë e mrekullueshme për zbavitëse. Është kaq e lehtë, dhe ka aromën më të pabesueshëm dhe cilësi të lagësht dhe të butë. Sigurohuni që jeni duke blerë fileto derri , jo një rosto derri derri.
Kur bleni derri, sigurohuni që nuk është marinuar. Fileto derri vjen në shumë shije të ndryshme këto ditë, nga djegës në Tex Mex të basil dhe bimëve. Blej një fileto të thjeshtë për këtë recetë, ose flavors do të jetë shumë intensive.
Për të prerë një fileto derri, ju duhet të hiqni silverskin. Kjo është një shtresë e hollë, pothuajse transparente e yndyrës në mish që nuk do të shkrihet kur mishi është i gatuar. Filloni të shkëputni silverskin me thikë, pastaj përdorni një peshqir letre për ta kapur dhe për të përdorur thikën për ta prerë atë nga mishi. Hiqni silverskin, pastaj shkurtojeni çdo yndyrë të dukshme.
Lëng limoni në këtë recetë është acid, dhe do ta bëjë më të butë derri. Mos lejoni që mishi të martohet më gjatë se 24 orë ose mund të bëhet i butë.
Shërbyer këtë recetë me një pilaf orizi, disa perime të përziera dhe një sallatë të gjelbër për një darkë të shijshme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 (1-pound) fileto derri, shkurtohet
- 1/2 filxhan lëng limoni
- 1 lugë çaji limoni i integruar limoni
- 2 lugë vaj ulliri
- 2 karafil hudher, i grirë
- 1 lugë çaji kripë
- 1/8 lugë çaji piper i bardhë
- 1-1 / 2 lugë të thata gjethe të thyera
Si ta Bëni
1. Piqeni copën e copëtuar me një pirun dhe vendoseni në pjatën e pjekjes.
2. Mix përbërësit e mbetur dhe derdh mbi mish derri.
3. Mbuloni dhe marini në frigorifer për 2-24 orë, duke e kthyer derën një herë ose dy herë. Ose le të marinoj derri në temperaturë dhome për 15 minuta.
4. Kur të jeni gati për të gatuar, ngroh paraprakisht furrën në 350 gradë F.
5. Vendosni dy copëzat në pjekje të cekët, të paktën 2 "larg.
6. Rrjedhni për 35-40 minuta derisa derri të regjistrojë 145 gradë F në një termometër mishi.
Le të qëndrojë 5 minuta, pastaj fetë për të shërbyer. Mish derri do të jetë trëndafili i lehta në qendër.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 339 |
| Fat i shëndoshë | 13 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 126 mg |
| sodium | 97 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 44 g |