Ky pjatë e thjeshtë dhe ngrohëse bie në shumë më tepër se patate dhe lakra të gatuara me pak krem dhe djathë në krye. Është alkimi e gatimit në më të mirën dhe më të habitshme: si mund të kombinohen këto përbërës të thjeshtë për të bërë një aromë aq të kënaqshme? Plus, në qoftë se ju përdorni një furrë të sigurt nga fillimi, ai bëhet një vakt me një pan. Ju gjithashtu mund të pëlqeni lakra gjevrekësh të grirë , karkaleca rrushi të patates , ose kjo lakër dhe qepë e shijshme.
Shënim: Përdoreni proshutën ose pankreatën për shije shtesë, zëvendësoni në sallam për një pjatë të ndezur ose hiqni mishin për një darkë të shijshme vegjetariane.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 deri në 2 lugë gjelle gjalpë
- 2 ounces proshutë ose pancetta ose 4 ounces pjesa më e madhe ose sallam vend (opsionale)
- 1 kokë
- lakër jeshile
- Patate 1/2 paund
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/2 filxhan krem të rëndë, gjysmë e gjysmë, ose supë *
- 1 lugë çaji kokërr kokërr ose
- vendi mustardë
- Piper piper i zi terhiqet per shije
- 1/2 filxhan djathë shkrirë fllad e copëtuar (Gruyère, Swiss, ose Gouda)
Si ta Bëni
- Ngroheni një furrë në 375 F.
- Prisni proshutën, pancetën ose sallamin, nëse përdorni. Shkrihet gjalpi në një tigan të madh të furrës ose në pjatën e pjekjes së nxehtësisë mbi nxehtësinë mesatare. Shto pancetën, proshutën ose sallamin, nëse përdorni dhe gatuaj, herë pas here nxitjen, derisa mishi është i gatuar dhe i thekur.
- Ndërkohë, hiqni dhe hidhni shtresën e parë ose dy gjethe lakër. Pritini lakër në gjysmën e gjatësisë, hiqni dhe hiqni bërthamën, dhe përafërsisht shtypni gjethet - dëshironi që copëtimi të jetë rreth madhësisë së kafshimit, edhe pse në qoftë se ju doni të copëtoni ose të prerë në shirita, kjo gjithashtu funksionon duke krijuar një shumëllojshmëri më të madhe të cilësi brenda tavës finale.
- Shtoni lakër në tigan dhe kuzhinier, nxitje herë pas here, derisa gjethet janë nxehur, rreth 5 minuta.
- Ndërkohë, zhvishe dhe i pres patatet në pjesë të vogla të kafshimit. Shtoni ato në tigan.
- Në një tas të vogël, lëvizni së bashku krem ose supë, mustardë dhe piper. Shtoni përzierjen në tigan dhe përzieni për t'u kombinuar me patate dhe lakër. Mbulo dhe piqni derisa patatet të jenë thjesht tender, diku nga 15 deri në 30 minuta.
- Zbuloni, sasi e vogël me djathë, dhe kuzhinier deri në bubbling dhe browned, 10 deri në 15 minuta më shumë.
* Është e vërtetë: ju mund të përdorni krem të ashpër, lehtësoni atë me gjysmën e gjysmë, ose mbani gjërat edhe më të ashpra dhe shkoni me supë pule ose supë me perime. Për njerëzit që pëlqejnë shijen e verës në enët e këndshme, një verë e thatë e bardhë do të punonte po aq mirë dhe do të shtonte një goditje të acidit që funksionon mirë me djathin. Mos harroni: ka shumë djathë në krye, kështu që nuk është sikur të shmangni qumështin apo yndyrën në këtë pjatë! Elementet e qumështit janë ato që bëjnë lakër të përulur dhe patate të përzemërt dhe mbushje të mjaftueshme për të shërbyer si një pjatë e thjeshtë kryesore.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 244 |
| Fat i shëndoshë | 16 g |
| Fat i ngopur | 9 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 47 mg |
| sodium | 192 mg |
| karbohidratet | 20 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 8 g |