Thai Mango-Coconut Bubble Tea

01 nga 10

Mblidhni përbërësit tuaj

Për këtë recetë Thai Mango-Coconut Bubble Tea, do t'ju duhet:

• 1 paketë tapiokë perla (specifike për çaj flluskë)
• Thai çaj të kuq ose çaj të rregullt të zi ose portokall pekoe (çaji i rregullt "Red Rose" punon mirë)
• 1 mango pjekur (ose zëvendësues 2 deri në 3 gota mango të ngrirë)
• Shurup natyror, të tilla si shurup panje (ose sheqer zëvendësues)
• 1 deri në 2 kanaçe qumësht kokosit (1 mund të shërbejë 2 persona)
• akullore të grimcuar ose kube akulli

Përbërësit Fakultativë

• Qumësht i rregullt ose krem, qumësht soje, ose qumësht i kondensuar ëmbël
• Rripat e gjera (shikoni për straws bërë posaçërisht për çaj flluskoj)

Këshilla mbi Përbërësit dhe Zëvendësimet

• Është mirë të përdorni perlat e zezë, të gjelbër, ose me ngjyra të tapiokave të bëra posaçërisht për çajin e flluskave. Këto janë në dispozicion në shumicën e dyqaneve ushqimore aziatike, dhe gjithashtu në internet. Perlat e zakonshme tapiokë do të zhgënjejnë, pasi ata kanë tendencë të bien në copa kur të gatuar.
• Përdorni një nga opsionet e qumështit të listuara më sipër nëse preferoni çajin tuaj të flluskave të butë.

02 nga 10

Bëni disa çaj

Bëni 2 deri 3 gota çaj të rregullt të forcës (secili person do të ketë nevojë për 1/4 deri në 1/2 filxhan, varësisht se sa i madh është madhësia juaj shërbyese). Vendoseni tenxhere e çajit në frigorifer për të ftohur dhe të pjerrët.

03 nga 10

Pritini një mango të freskët

Sigurohuni që mango juaj është e pjekur (duhet të jeni në gjendje të lehtësoni atë me gishtin tuaj). Mbajtja e saj në një bord prerje, fetë mango dy herë, një herë në të dyja anët e gurit (gropa ose guri është në mes të mango, dhe është e gjerë dhe e sheshtë).

04 nga 10

Rrëshqiteni nga frutat dhe vendosni në procesorin ose blenderin tuaj

Duke përdorur një lugë gjelle, nxjerrni frutin nga 2 seksionet kryesore dhe vendosni në procesorin tuaj të ushqimit ose blender. Nëse e heq lëkurën nga guri, mund të shtoni edhe frutin që rrethon gurin.

05 nga 10

Procesi / përzierje mango

Shtoni 1/3 filxhan me ujë plus 2 deri 3 lugë shurup në mango. Pastaj procesi ose përzierje mirë për të bërë një shurup të ëmbël mango (salcë).

Shijoni mango, duke shtuar më shumë shurup ose sheqer (nëse përdorni) derisa të jeni të lumtur me ëmbëlsinë (duhet të jetë e ëmbël, jo e thartë). Sa shumë shurup ose sheqer keni nevojë do të varet nga ëmbëlsia e mangos tuaj, ose sa i pjekur është - përshtateni sipas shijes.

Shënim: Në këtë pikë, ju mund të tendosni shurupin e mangogut nëse preferoni të hiqni qafe ndonjë fibër të ftohtë mango. (provoni ta lini atë në qoftë se dëshironi fibra më shumë në dietën tuaj).

06 nga 10

Cook Perlat Tapioca

Sillni një tenxhere me ujë të vlim. Për çdo filxhan margaritar tapiokë, duhet të përdorni së paku 6 gota uji.

Për një shërbim prej 2 deri në 4 persona, përdorni 4 gota ujë. Kur uji valë, ngadalë shtoni 1/2 filxhan perla tapiokë (nëse shtoni ato shumë shpejt, ata mund të qëndrojnë së bashku). Ndajeni mirë. Perlat tapioca do të bien në fund të tenxhere. (Vini re se ato do të zgjerohen në madhësi ndërsa gatuajnë.)

07 nga 10

Finish Gatim Tapioca

Vlim për 20 minuta, pastaj mbuloni dhe lejoni perlat tapioca të ulen në ujë të nxehtë për një tjetër 15-20 minuta, ose derisa të jeni të kënaqur me chewiness e tyre. Perlat tapiokë do të rriten në sipërfaqe teksa gatuajnë.

Këshillë: Ju mund të ndiqni udhëzimet në paketim, por edhe tapiokë perla që pretendon të jetë "gati në 5 minuta!" ende ka tendencë të ketë nevojë të paktën 20 minuta ose më shumë për të gatuar. Në thelb, mbani një sy në tapiakën tuaj, testimin e shijes derisa të jeni të lumtur me të.

08 nga 10

Mbuloni Tapioca perlat me shurup.

Drain perla tapiok dhe vendin në një tas. Hidh disa shurup mbi - të mjaftueshme për të parandaluar ata nga fërkimit së bashku (rreth 1/4 filxhan).

Nëse jeni duke përdorur sheqer në vend të shurupit, shpejt mund të bëni një shurup nga pjesët e barabarta të sheqernave të bardha dhe ngjyrë kafe të tretura në ujë 1/4 filxhan.

09 nga 10

Vendos çajin tuaj të flluskës së bashku

Nëse ju pëlqen çaj tuaj flluskë me flluska (i butë), vendosni së bashku në një shaker dhe shkundni atë.

Këshillë: Është më e lehtë të mos përfshihen perlat tapiokë në shtrëngim, pasi derdhja e margaritarëve e bën për biznesin e çrregullt. Për çdo gotë me çaj flluskë, shtoni në shaker ose në filxhan tuaj:

• 1/4 filxhan çaji
• 1/4 filxhan shurup mango
• 1/3 deri 1/2 filxhan qumësht kokosit *
• 1/4 filxhan perla tapiokë
• Shurup shtesë ose sheqer për të ëmbëlsuar çajin tuaj flluskë, sipas preferencës suaj
• Disa akull grimcuar (ose kube akulli)

* Nëse preferoni një çaj flluskë me çiban, shtoni vetëm 1/4 filxhan qumësht kokosit dhe pastaj mbushni me 1/4 filxhan qumësht të rregullt, krem, ose disa lugë qumësht të kondensuar ëmbël. Gjithashtu mund të përdoret edhe një qumësht soje i butë .

Zakonisht, çaji i flluskës vjen në një filxhan të madh. Nëse dëshironi një shërbim me madhësi të ngjashme, thjesht ulni shumat e renditura këtu (ju duhet të keni përbërës të mjaftueshëm për 2 gota të mëdha të çajit flluskë).

10 nga 10

Shijoni çajin tuaj të flluskës!

Nëse keni arritur të blini disa kashtë të çajit me flluska, lehtë mund të thithni perlat e tapiakëve deri në kashtë. Nëse jo, shërbejeni çajin me një lugë për t'i mbushur ato. Çaji i flluskës shërben të ftohtë (shkëlqyer në një ditë të ngrohtë vere ose natë!) Dhe bën një ëmbëlsirë të këndshme, si dhe një pije freskuese . Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe një lugë akullore me vanilje ose mango (ose akullore soje) në secilën qelq.

Dyqani çdo perlë tapiokë të gatuar (në tas me shurup) në frigorifer, dhe përpiquni t'i përdorni ato brenda 2 deri në 3 ditë, ose do të ngurtësohen.

Ndryshe nga shumë teas me flluska të bëra në restorante dhe bare snack, ky çaj flluskë është i shëndetshëm, i ulët në yndyrë dhe kalori, dhe pa gluten.