Kopër e hollë e hollë, avokado e butë dhe qepë e kuqe e hollë të veshura në një salcë të lehtë për ta bërë këtë sallatë të shpejtë, të lehtë dhe të shëndetshme të dimrit. Nëse keni një mandolinë të kuzhinës , kjo është koha për të thyer atë për të thinly fetë kopër. Nëse jo, mos u bëni merak, një thikë e mprehtë do të funksionojë mirë.
Avokado thyen pak dhe bëhet pjesë e vinaigrette, duke bërë një salcë të pasur dhe të butë me shumë pak përpjekje. Sa më i vogël që të shtypni avokado, aq më shumë do të zhvendoset në salcë (mund ta grumbulloni, nëse dëshironi). Ashtu si efekti? Ju mund të pëlqeni këtë Avokado Vinaigrette për përdorim në sallatë sipas dëshirës suaj!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë gjelle
- vaj ulliri
- 2 teaspoons lëng limoni
- 1/2 teaspoon kripë gjobë detit, plus më shumë për shije
- 1 avokado
- 1 llambë
- kopër , shkurtohet dhe feta sa më hollësisht të jetë e mundur
- 1/4 qepë të vogël të kuqe
- Piper i zi terren, per shije (opsional)
Si ta Bëni
- Në një tas të mesëm deri në të madhe, futini së bashku vajin, lëngun e limonit dhe kripën. Le menjane.
- Pritini avokado në gjysmën e gjatësisë. Twist të dy gjysmave në mënyrë që ata "pop" veç e veç. Hiqni gropën: ose skajini me një lugë, ose shtypni thikën e mprehtë të një thike në të, prishni pak nga një (vetëm sigurohuni që të përdorni kujdes kur pastaj tërheqni gropën nga brisk!). Përdorni majën e thikës për të prerë avokado në feta ose kube - duke prerë me kujdes mishin, por jo përmes lëvozhgës. Pastaj shtyjeni lëvozhgën, sikur po përpiqeni ta rrokni atë brenda-jashtë, mbi tasin plot me salcë dhe feta ose copa do të bie menjëherë! Hidhni për të mbuluar avokado me salcë, duke copëtuar disa avokado në salcë, nëse dëshironi.
- Prekni dhe hiqni fundin e rrënjëve dhe gjethjen e gjelbër të koprës (nëse ka disa gjethe me lëng frutash i bashkëngjiten gjethëve, rezervoni ta përdorni si një garniturë, nëse dëshironi). Pritini llambën gjysmë në gjatësi, vendosni gjysmën e prerë në anën e poshtëme në një sipërfaqe prerëse dhe fërkoni në mënyrë të tërthortë sa më hollë që të jetë e mundur (ose përdorni një mandoline të kuzhinës). Shto kopër në tas.
- Peel dhe thinly fetë qepë të kuqe. Prish shijen e saj të mprehtë duke e shpëlarë feta në ujë të ftohtë dhe pastaj duke i copëtuar ato tërësisht të thatë. Shtoni ato në tas.
- Hidhni për të mbuluar perimet në mënyrë të barabartë me salcë. Shto piper i zi dhe më shumë kripë për shije. Nëse keni rezervuar disa fronds kopër, përdorni ato si një garniturë delikate dhe e shijshme.
Shërbejeni sallatën menjëherë, ose mbuloni dhe mbani për disa orë - thjesht sigurohuni që të mbuloni sipërfaqen e sallatës direkt me letër të lyer ose me përfundime plastike për të mbajtur avokado nga ngjyrosja.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 158 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 326 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 3 g |