A po filloni të mendoni për një meny të Super Bowl? Unë kam patate të skuqura dhe dip ( patate të skuqura pita dhe hummus në shtëpinë time), por unë gjithashtu nevojë për diçka më të konsiderueshme dhe krahë pule kurrë nuk kanë qenë me të vërtetë një gjë në familjen time. Një sanduiç i një lloji është i madh për mbushjen e njerëzve dhe për t'u ngrënë lehtë kur njerëzit janë ulur rreth shikimit të televizorit dhe jo duke u ulur në tryezën e ngrënies. Tacos janë një version super fun, por pse duhet ushqim meksikan të gjithë fun taco?
Vendosa të bëja një version të tacos të Lindjes së Mesme duke përdorur pulën e pjekur në skarë, por një version i mishit të terrenit do të ishte shumë i mirë. Hmm ... ndoshta do ta bëj edhe këtë! Qimnon është një erë e zakonshme në shumë cuisines përfshirë meksikan dhe Lindjen e Mesme dhe kjo është një nga të preferuarat e mia. Kështu që unë i pjekur në ajër shtamba e pulave me atë në dushin tim të brendshëm të skive, sepse jetoj në Nju Jork dhe aktualisht jemi varrosur nën 2 këmbë e dëborës.
Cilantro është gjithashtu e zakonshme për të dy kuzhina meksikane dhe të Lindjes së Mesme dhe gjithashtu e dua atë. Nëse nuk jeni një dashnor cilantro, megjithëse, majdanozët punojnë mirë. Së fundi unë tucked pulë aromatike i pjekur në skarë së bashku me të gjitha veggies dhe një salcë limoni tahini brenda një pita bukur të ngrohtë. Tacos të Lindjes së Mesme kanë lindur dhe unë dyshoj se do të ketë një hapësirë shumë të shkurtër të jetës, kur mysafirët e mi janë këtu në ditën e lojës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Chicken:
- 1 gjini pule gjoks (prerë në shirita)
- 2 lugë vaj vaji
- 1/2 lugë çaji qimnon
- Kripë për shije
- Piper për shije
- Perimet:
- 1 kastravec
- 2 domate
- 2 karota
- 1/2 qepë të kuqe
- 2 lugë majdanoz të freskët të copëtuar (ose cilantro)
- Çikë e thekon e kuqe piper, për shije
- Lemon Tahini prevede:
- 1/4 filxhan paste susam
- 1/4 filxhan uji
- 2 lugë lëng limoni
- 1/4 lugë çaji hudhër pluhur
- 1/4 lugë çaji sumac
- Kripë për shije
- Piper për shije
- 4 raunde bukë pita
Si ta Bëni
- Hidhni shiritat e pulave në vajin e canola dhe qimnon. Vendi në një tigan (ose në skarë) dhe gatuaj për disa minuta në secilën anë deri në gatim. Sezoni me kripë dhe piper.
- Peel, farë dhe zare kastravec ose ju mund të përdorni një kastravec anglez pa farë që nuk kërkon lëkurë ose mbjellëse. Peel dhe julienne karrota, zare domate dhe zhvishem dhe fetë qepen e kuqe. Hidhni në një tas me thekon me piper të kuq dhe majdanoz ose cilantro.
- Bëni veshjen duke kombinuar ngjitësin e susamit, ujë, lëng limoni, pluhur hudhre dhe skuqje. Llokoçis derisa të kombinohen plotësisht dhe të shtoni me kripë dhe piper.
- Për të mbledhur tacos, ndani strips patëllxhan pule në mënyrë të barabartë në mesin e katër raunde pita. Top me një sasi të barabartë të perimeve dhe rreshkis salcë tahini në krye.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 638 |
| Fat i shëndoshë | 31 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 14 g |
| kolesteroli | 95 mg |
| sodium | 636 mg |
| karbohidratet | 51 g |
| Fibër diete | 8 g |
| proteinë | 40 g |