Bëni katër bukë të bukës së bardhë

Ky recetë e bukës së bardhë është e përkryer për familjet e mëdha dhe pjekjen në grumbull. Receta bën katër bukë të bardha që mund të jenë në thasë dhe të ngrira për përdorim të mëvonshëm ose bukët mund të përgatiten për Falënderimet e mëdha dhe darka e Krishtlindjeve.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 1/2 lugë gjelle maja e thatë aktive
• 3/4 filxhan me ujë (95 deri 110 F)
• 2 2/3 gota uji (95 deri 110 F)
• 1/4 filxhan sheqer
• 1 lugë gjelle kripë
• 3 lugë gjelle shkurtimi
• 9 deri në 10 gota miell bukë (afërsisht)

Si ta Bëni

1. Në një tas të madh, shpërndajë maja me ujë të ngrohtë prej 3/4 filxhan. Shtoni shumën e mbetur të ujit të ngrohtë, sheqerit dhe kripës. Llokoçis derisa të tretur. Shto shkurtim dhe 4 gota miell. Përzihet mirë. Ngadalë shtoni sasinë e mbetur të miellit derisa të formohet brumi. Ju mund ose nuk mund të përdorni shumën e plotë të miellit.
2. Turn brumë jashtë në bord bordit floured. Gatuani brumë për rreth 10 minuta, duke shtuar më shumë miell nga lugë gjelle, nëse është e nevojshme. Grease një tas të madh. Vendoseni brumën e bukës në tas dhe pastaj kthejeni brumin në mënyrë që të ngrihet maja e brumit. Mbuloni tasin me një peshqir të pastër për kuzhinë dhe lëreni brumin të rritet në temperaturën e dhomës deri në madhësi të dyfishtë ose rreth 1 orë.

1. Goditi brumin. Kthejeni në një bord të floured dhe gatuaj të gjitha flluska për rreth 5 minuta. Ndani brumin në katër pjesë të barabarta. Formoni çdo tremujor në një copë bukë duke e rrotulluar brumin në një drejtkëndësh. Roll pastë si një jellyroll. Prerja e mbyllur. Mbërtheni dhe mbështillni skajet nën copë. Ngroheni furrën në 375 gradë F. Grease 4 pansë bukë ose dy fletë pjekjeje. Përhapni një shtresë të lehtë të drithërave të verdhë në pansat e bukës ose në pjekje, nëse dëshironi. Set bukët në pans 9 x 5-inch ose dy bukë në çdo fletë pjekje, të mbuluar me peshqir të pastër kuzhinë, dhe të lejojë të rritet deri në madhësi të dyfishtë ose për rreth një orë e gjysmë.
2. Piqni bukë për rreth 45 minuta ose deri në kafe të artë. Hiqni bukën nga furra dhe nxirrni bukë në raft. Lejo që kollonat të ftohet plotësisht para ngrirjes.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	24
Fat i shëndoshë	1 g
Fat i ngopur	0 g
Fat i pangopur	1 g
kolesteroli	0 mg
sodium	210 mg
karbohidratet	3 g
Fibër diete	0 g
proteinë	0 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)