Gobhi methi, i njohur edhe si gobi methi , është një pjatë tradicionale indiane. Lulelakra lulelakësh janë marinuar në një xhenxhefil të shijshëm dhe salcë kos hudhër pastaj skuqur me qepë dhe domate. Skuadroni këtë pjatë vegjetariane me oriz zili të gatuar ose me chapatis të nxehtë (flatbread indian).
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 kg lulelakër florets
- 250 gms gjethe fenugreek (gjeth hequr)
- 2 tsp paste hudhër
- 1 lugë paste xhenxhefil
- 2 lugë pluhur koriandër
- 1 pluhur qimnon veze
- 1/2 tsp
- pluhur shafran i Indisë
- 1/2 tsp
- pluhur djegës i kuq
- 1 filxhan kos
- 2 tbsps
- vaj gatimi (
- perime / kanaçe / vaj luledielli)
- 1 qepë të madhe (gjobë copëtuar)
- 3 domate të mëdha (gjobë copëtuar)
- Dash kripë (ose për shije)
- 2 lugë lëng limoni (lëng i 1 gëlqere)
- 1/4 filxhan gjethe koriandër (copëtuar, për të zbukuruar)
Si ta Bëni
- Përzieni kripën e kosit, xhenxhefilit dhe hudhërës dhe të gjitha erëzat mirë.
- Shto lulelakër florets në këtë përzierje dhe marinoj për një orë.
- Ngroheni vajin e gatimit në një tigan, shtoni qepë dhe skuqni deri sa të butë.
- Shto domate dhe skuq deri sa të butë.
- Shto lulelakër dhe kos marinadë dhe përzierje mirë.
- Shto gjethet fenugreek dhe përzierje mirë. Shtoni kripë në shije.
- Cook deri lulelakër është bërë (por jo shumë e butë), nxitje herë pas here.
- Fikni zjarrin, zbukuroni lëngun e gëlqeres dhe lënien e koriandrit të copëtuar dhe shërbejeni me oriz të zier të zier ose chapatis.
Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
---|---|
kalorive | 241 |
Fat i shëndoshë | 6 g |
Fat i ngopur | 3 g |
Fat i pangopur | 1 g |
kolesteroli | 16 mg |
sodium | 252 mg |
karbohidratet | 41 g |
Fibër diete | 11 g |
proteinë | 14 g |