Ky recetë vegjetariane dhe vegan për supë me lulelakër me patate është shumë e ulët në yndyrë dhe është një recetë vegjetariane me kalori të ulët. Ndryshe nga shumë receta të supave të tjera të patates, kjo përdor supë me perime, margarinë vegan dhe gjethe gjiri për të shtuar aromë në vend të gjalpës. Kjo do të thotë se ky recetë supë vegjetarian me pak yndyrë ka vetëm dy gram yndyrë për shërbejnë. Për shkak të kësaj, ju do të dëshironi të jeni të sigurtë se do të përdorni një supë me perime të cilësisë së mirë për aromën më të madhe. Nëse nuk jeni duke përdorur një supë me perime bimore të freskët, ju mund të përdorni supë pluhur ose kube vegjetariane për një shtesë të vogël për të rritur aromën.
Ky recetë me supë me lulelakër dhe patate është vegjetarian, vegan, dhe për sa kohë që përdorni një supë me perimesh gluten (lexoni etiketën, si disa janë dhe disa nuk janë pa gluten), është pa gluten.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 tbsp. vaj ulliri (ose margarinë vegan)
- 2 karafil hudher (grirë)
- 1 qepë (diced)
- 1 patate (diced)
- 1 lulelakër kokë të madhe (copëtuar)
- 3 gota perimesh perimesh
- 2 gjethe gji
- Kripë për shije
- Piper i zi per shije
- 1 dash arrëmyshk
- Opsionale: integruar
- djathë vegan për të klasifikuar
- Opsionale: qepë e gjelbër për copë, copëtuar
Si ta Bëni
- Në një supë të madhe ose tenxhere të aksioneve mbi ngrohjes mesatare, sautee qepë dhe hudhër në margarinë vegan ose vaj ulliri për 3 deri në 5 minuta, ose deri në qepë dhe hudhër janë pothuajse të butë.
- Shtoni patate të kuqe dhe lulelakër të copëtuar dhe përgatiteni për disa minuta, duke nxitur shpesh.
- Shto supë perimesh dhe gjethe gji dhe të sjellë në një zierje.
- Pasi që përzierja të nxehet, zvogëlohet nxehtësia në mes të ulët, mbulojeni enën, dhe lejoni të gatuani për 25 deri në 30 minuta.
- Hiqni me kujdes gjethet e gjirit, pastaj transferoni supën në një blender dhe pure deri sa të butë dhe të butë, ose të lënë një grimë cilësi nëse dëshironi.
- Sezoni lehtë me pak kripë, piper dhe një copë arrëmyshk dhe ri-ngroh nëse është e nevojshme.
- Top me djathë vegan integruar dhe qepë të gjelbër, nëse dëshironi, pak para se të shërbejnë.
Bën katër servings.
Fakte të ushqyerit:
Pa djathë vegan, ky recetë ofron përafërsisht:
Kalorive: 100, Kalorive nga Fat: 19
Fat i përgjithshëm: 2.1g, 3%, yndyra e ngopur: 1.7g, 8%
Kolesteroli: 0mg, 0%
Sodium: 607mg, 25%
Karbohidratet totale: 14.7g, 13%
Dietary Fiber: 3.1g, 12%
Sheqernat: 3.6g
Proteina: 6.2g
Vitamina A 1%, Vitamina C 69%, Kalcium 4%, Hekuri 6%, Bazuar në një dietë 2000 kalori
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 218 |
| Fat i shëndoshë | 3 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 714 mg |
| karbohidratet | 42 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 11 g |