Një recetë themelore dhe flavorful supë me perime për të bërë supave vegjetarianë, lëng mishi vegjetar, ose thjesht për të shtuar aromë për një shumëllojshmëri të recetave vegjetariane. Ju mund ta përdorni këtë supë të lehtë për perime në recetat që thërrasin për supë ose stok të çdo lloji.
Bërja e një supë të thjeshtë për perime shtëpi është me të vërtetë po aq e lehtë sa hedhja e disa copave të perimeve të copëtuara në një tenxhere të mbushur me ujë dhe valë për njëfarë kohe. Pasi ta keni ndjekur këtë recetë një herë ose dy herë, ndoshta nuk do të keni nevojë të ndiqni ndonjë recetë të veçantë fare kur jeni duke e bërë supë tuaj të perimeve.
Supë me perime shtëpi është gjithashtu një mënyrë e madhe për të përdorur deri stoli perimesh ose patate që janë gati për të shkuar keq. Më pëlqen të ruaj gjëra të tilla si gjethët e brokolit, mbaron selino dhe karrota për të hedhur në një supë perimesh shtëpi. Vetëm për ndonjë gjë të tillë do të punojë: kale rrjedh, rrjedh kolard, copa patate, etj. Qepë, selino dhe patate duket se japin shije të mirë, në përvojën time, andaj përpiquni të përfshini gjithmonë të paktën disa prej tyre.
A duhet të jetë gluten-free? Hiqeni salcën e sojeve nëse keni nevojë për të bërë një supë për një supë gluten-free . Shton një aromë të mirë shtesë, por nuk është e nevojshme. Tamari, Bragg ose nama shoyu mund të përdoret gjithashtu në vend të salcës soje.
Kjo supë e thjeshtë për perime shtëpi mund të përdoret si një bazë për supave vegjetarianë dhe vegan , gravies dhe më shumë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 qepë, copëtuar
- 2 gjethe selino, copëtuar
- 1 karotë, copëtuar
- 1 medium ose dy patate të vogla, copëtuar në copa të mëdha
- 1/3 filxhan kërpudha, copëtuar në gjysmë (opsional, por shton një shije të mirë)
- 3-4 karafil hudher (ju mund të copëtoj ato ose të lënë të gjithë)
- 3 gjethe gji
- 1 tbsp. salcë soje (hiqni jashtë për një supë me perimesh gluten-free ose përdorim
- tamari , e cila është gluten-free)
- 8 gota uji
- Dash kripë dhe piper
Si ta Bëni
- Së pari, vendosni të gjithë përbërësit në një tenxhere të madhe dhe sillni një çiban.
- Zvogëloni nxehtësinë dhe lëreni zierjen e supë me perime për të paktën një orë, të mbuluar me kapak. Ju mund të vendosni që doni të shtoni pak më shumë ujë gjatë procesit të gatimit pasi disa do të zhduken. Mbani supë tuaj mbuluar për të reduktuar këtë.
- Pasi supë tuaj është bërë gatim, tendosje perimet dhe hudhër dhe për të hequr gjethet gji.
Këshilla për recetë:
- Plani përpara! Ruajeni rrjedhjet tuaja të brokolit, fundet e qepëve, fundet e selino dhe lëvozhirat e patates, nëse e dini që do të jeni gati për të blerë perime shpejt! Ose, nëse është më shumë se një ose dy ditë që ju do të bëni një tenxhere të aksioneve, vetëm ngrini të gjitha ato shanset e perimeve dhe përfundon në një çantë zip lock ose një enë frigorifer-sigurt kështu që ata janë të gatshëm për të shkuar kur ju jeni dhe mos shkoni në mbeturina.
Shih gjithashtu: Receta vegjetale vegjetale pa gluten
Ju mund të përdorni një supë perimesh shtëpi për të bërë supave vegjetariane, gravies, risottos, stews, stir-fries dhe më shumë. Këtu janë disa receta vegjetariane dhe vegan për të provuar se cilat thirrje për supë me perime:
- Mish i butë me pesë yje vegan miso
- Supë bazë perimesh shtëpi
- Pije me viçi vegjetarian me pesë djathë përbërës me djathë parmigiane
- Bok choy dhe kërpudha shiitake Kripë e skuqura kineze
- Fasule e zezë karaibe dhe supë e gjetheve
- Vegetable pho (supë Vietnamese viçi)
- Vegan recetë oriz meksikan
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 40 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 93 mg |
| karbohidratet | 9 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |