Ky recetë është një recetë me preferencë të preferuar për qumështin pa pushim për pushime, me salcë dhe vanilje. Kjo recetë bën thirrje për gjysmën e këtij recetës bazë të brumosjes pa qumësht , kështu që nëse nuk po përgatis dy pies, thjesht e përfundoj brumin në përfundimin e plastikës dhe e vendos në frigorifer derisa të jem gati për ta përdorur atë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 recetë
- kore bazë të qumështit pa qumësht
- 2 1/3 gota qumësht bajame (thjeshtë, pa sheqer ose soymilk)
- 3 vezë të mëdha
- 3/4 filxhanë sheqer (plus më shumë për spërkatje)
- 1/8 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji vanilje
- 1 bardhë veze
- Garniturë: arrëmyshk tokësor, për spërkatje
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 400 F. Duke përdorur margarinë soje pa qumësht dhe zëvendësues tjetër gjalpë , lani lehtë një pjatë me byrek prej 9 ". Ne nje siperfaqe te perzier me lehtesi, rrokulloni brumin e byrekit deri ne 1/8 "trashesi. Vendosni në pjatën e përgatitur me byrek, duke formuar një kore me gishtat. Thitni lehtë disa vrima në sipërfaqen e kores me një pirun dhe vendosni pjatën me byrek në frigorifer për të qetësuar për rreth 5 minuta.
- Ndërkohë, në një tigan të vogël me peshë të rëndë mbi nxehtësinë mesatare, ngrohni qumështin e bajames, duke nxitur vazhdimisht, derisa avulli sapo fillon të rritet nga sipërfaqja. (Mos lejoni lëngun të arrijë një vlim.) Vendosni mënjanë.
- Në një tas mesatar të përzierjes, futini së bashku vezët, sheqerin, kripën dhe vanilën derisa përzierja të jetë e kombinuar mirë dhe me ngjyrë të verdhë të zbehtë. Gradualisht, shtoni qumështin e ngrohtë të bajameve, duke ngërçur vazhdimisht derisa kombinimi të jetë kombinuar.
- Hiqni korrjen nga frigorifer dhe, duke përdorur një furçë pastrimi, lani lehtë me bardhë veze. Sasi e kosit me sheqer. Hidheni përzierjen e kremrave të kokës në koren e përgatitur me byrek, duke spërkatur kokrrizën në sipërfaqe. Piqni për 35-40 minuta, ose derisa bythë nuk është më i lëngshëm dhe një kruese dhëmbësh futur në qendër dalin të pastër. (Pie do të vazhdojë të "lëkund" vetëm pak kur e hiqni atë nga furra.) Lejoni të ftoheni tërësisht në një telashe të ftohjes me tela. Shërbej ftohtë.