Këto marshmallows shtëpi limon janë asgjë si ajo që bleni në dyqane. Ata janë të lehta dhe me gëzof, me një cilësi mrekullisht kokoshka që është shumë larg nga marshmallows e vështirë, të ngrirë në raftet e dyqaneve ushqimore.
Cilësi e pabesueshëm nuk është e vetmja arsye për të bërë marshmallows tuaj, megjithatë! Duke bërë mjetet tuaja ju mund të personalizoni shijet dhe të bëni çfarëdo marshmallows që dëshironi. Ky recetë përdor lëng limoni dhe lëng limoni për të bërë marshmallows limon të ëmbël-gjellë me një goditje fantastike agrume. Ata shijojnë limon të vërtetë , që është më shumë sesa mund të them për shumicën e karamele limoni! Nëse doni të rrisni aromën e acidit të mëtejshëm, merrni parasysh shtimin e 1/4 lugë acidi limoni në marshmallows pasi ato janë të përziera.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/3 filxhan sheqer pluhur
- 1/3 filxhan niseshte misri
- 2 gota sheqer
- 1 lugë gjelle shurup misri drithi
- 1 1/4 gota ujë (përdorim i ndarë)
- 1/4 filxhan lëng limoni
- 4 lugë xhelatine të padëshiruar
- 2 të bardha të vezëve (temperatura e dhomës)
- 3-4 pika ngjyrosjen e ushqimit të verdhë
- 1 lugë gjelle limon zest
Si ta Bëni
1. Kombinoje miellin e misrit dhe sheqerin e pluhur në një tas të vogël. Përgatitni një pan 9x13 duke e rreshtuar atë me fletë metalike dhe duke e spërkatur atë me llak të gatshëm të gatimit dhe spërkatni një pluhur bujar të përzierjes së sheqerit / amidonit përgjatë gjithë enëve. Vendoseni panin ndërsa përgatitni marshmallow, dhe ruani përzierjen e sheqerit / amidonit për përdorim të mëvonshëm.
2. Kombinoje sheqerin e grimcuar, shurupin e misrit, lëngun e limonit dhe 1/2 filxhan uji në një tenxhere të madhe mbi nxehtësinë mesatare.
Llokoçis derisa sheqeri është tretur plotësisht, pastaj të ndaluar nxitje dhe të lejojë përzierje të vijë në një çiban. Vazhdoni të zieni deri në përzierje arrin 260 gradë (topa e vështirë). Ky proces do të zgjasë pak, kështu që kaloni në dy hapat e ardhshëm ndërsa shuruani i sheqerit gaton, por sigurohuni që të kontrolloni shpesh shurupin e sheqerit në mënyrë që të mos kalojë 260 gradë.
3. Në një pan tjetër, zbutni xhelatinën në 3/4 filxhan ujë për 5 minuta, derisa zhyteni plotësisht. Vendoseni tiganin mbi nxehtësinë e ulët dhe nxisni vazhdimisht derisa përzierja është e lëngët.
4. Ndërsa shurupi i sheqerit është i valë dhe xhelatina zbutet, vendosni bardhat e vezëve të temperaturës së dhomës në enën e pastër të një mikseri të madh të pajisur me shtojcën e fërkimit. Sapo shurupi i sheqerit të afrohet 245 gradë, filloni të mundni të bardhët e vezëve. Luftoni ata derisa të mbajnë maja të forta, por mos u befasoni ose ata do të thërrmojnë. Nëse bardhët e vezëve janë gati përpara se shurupi i sheqerit të arrijë temperaturën e duhur, ndaleni mikserin derisa shurupi i sheqerit të jetë gati.
5. Futni përzierjen e xhelatinës në shurupin e sheqerit. Kthejeni mikser në të ulët, dhe gradualisht shtoni shurup sheqeri në një lumë të hollë. Nëse tavaja juaj ka një hundëz, ju mund ta derdhni atë nga tavaja, por nëse nuk e rekomandoj derdhjen e shurupit në një filxhan të madh matës ose shtambë, kështu që është më e lehtë të derdhni. Shurupi i sheqerit është shumë i nxehtë dhe mund të shkaktojë djegie të dhimbshme nëse aksidentalisht derdhet ose splatters. Pas shurupit të sheqerit është inkorporuar, shtoni ngjyrosjen e ushqimit të verdhë dhe zierjen e limonit, dhe gradualisht rrisni shpejtësinë derisa mikser futet në lartësi.
Beat derisa përzierje marshmallow është me shkëlqim, i trashë, mban formën e saj, dhe është krejtësisht i errët, rreth 10 minuta.
6. Derdhni përzierjen e marshallës në pjatën e përgatitur dhe zbutni sheshën e sipërme me një shpatull të kompensuar. Le marshmallow vendosur gjatë natës, të zbuluara.
7. Sapo të vendoset marshmallow, pluhuri i workstation tuaj me një shtresë bujare të përzierje sheqeri / niseshte që keni përdorur për të përgatitur pan. Heqni marshmallow nga pan duke përdorur petë si trajton, dhe rrokullisje atë me fytyrë në sipërfaqe të përgatitur. Hiqni petë nga majat e marshmallow, dhe pluhur krye të karamele me më shumë sheqer / niseshte.
8. Spërkatni një thikë të madhe kuzhinierësh të mprehtë me llak për gatim. Pritini bllokun e karkalecave në sheshe të vogla 1 ", ose çfarëdo marshmallows madhësi që dëshironi. Ju mund të përdorni gjithashtu hapëse metalike të mprehta metalike për të prerë forma të ndryshme nga marshmallow. nuk janë të ngjitshme Marshmallows tuaj tani janë gati për të ngrënë! Ata janë më të mira shpejt pasi ata janë bërë, por në qoftë se mjedisi juaj nuk është shumë i lagësht, ju mund të ruani ato deri në një javë në një enë hermetik në temperaturën e dhomës. rrasa anët e sheqerit / niseshtës përsëri në qoftë se ata marrin shumë ngjitës.
Kliko këtu për të parë të gjitha recetave karamele Lemon!
Kliko këtu për të parë të gjitha Recipes Candy Marshmallow!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 88 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 9 mg |
| karbohidratet | 21 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |