Garrison Keillor mund të bëjë të gjitha shakatë "hotdish" që ai dëshiron. Vendorët e dinë se ka shumë ushqime të freskëta, të shëndetshme, të shijshme, emocionuese në Minesota. Nga një sezon i shkurtër, por shumë i ëmbël dhe pjellor, në kuzhinat e ndryshme, peshk të freskët të liqenit, dhe natyrisht, oriz të egër të egër dhe të korrur me dorë.
01 nga 12
Minnesota Seasonal Prodhimi dhe Tregjet e Fermerëve
Sezoni në rritje në Minesota është i shkurtër, por mirësia është jashtëzakonisht e ëmbël ndërsa po ndodh. Përdorni këtë Udhëzues për Frutat dhe Perimet e Minesotës sezonale për të kuptuar se çfarë duhet të presin kur nga kultivuesit lokalë.
Minesota ka një sistem të madh të tregjeve të fermerëve të mëdhenj ku mund të blini produkte të tilla sezonale nga kultivuesit vendorë. Ato më të mëdha janë të hapura nga prilli deri në nëntor, shumë kanë sezone më të shkurtra, kështu që kontrolloni listën për t'u siguruar. Ka më shumë se prodhimet vendore për shitje - shikoni për djathrat e bëra në vend, kullotën pulat, vezët dhe të tjera. Gjeni një pranë jush me këtë Udhëzues për Tregjet e Fermerëve të Minesotës .
02 nga 12
Tregjet e Minesotës
Qytetet Binjake janë plot me furnizues të shkëlqyeshëm të ushqimeve lokale:
Fig i Artë shet vetëm ushqime të hartuara me dorë nga Midwest e sipërme në 790 Grand Ave në Shën Pal
Ushqimet tradicionale të Minesotës ofrojnë ushqime të prodhuara në vend dhe prodhohen në një dyqan magazinie të stilit të anëtarësimit
Wedge Co-op është një dyqan i shkëlqyer i ushqimeve natyrore në Minneapolis të Jugut me sportelin e parë të çertifikuar organik të mishit në vend
03 nga 12
Mishrat e Minesotës
Mishi dhe peshku i Clancy në 4703 Upton në Minneapolis jug shet mish të kaltër dhe dhe salcice të përpunuara me dorë
Ingebretsen është një treg skandinav 88-vjeçar në East Lake Street që shet lutefisk, sallam gjak dhe lefse, si dhe hams jashtëzakonshme dhe mish të tjerë të tymosur
Dyqani i sallamit në New Ulm specializohet në salcice dhe anije gjermane të drejtpërdrejta
Mish Shwiky në Brainerd, Minesota shet viçi dhe derri i rritur në vend dhe gjithashtu përpunon me porosi lojë të egër për gjuetarët
Thielen Mishi bën dhe shet proshutë të famshme botërore në dyqanin e tyre të kasapëve në Little Falls, Minnesota
Thousand Hills Cattle Company ngre bari të ushqyer, kullotur viçi nga Cannon Falls, Minnesota
04 nga 12
Prodhuesit e Minesotës
Shikoni për këto ushqime të prodhuara nga Minnesota në tregjet e fermerëve, dyqanet e ushqimeve natyrore dhe dyqanet ushqimore në shtetin Gopher:
Ames Farm Honey shet honeys me burime të vetme, prodhimet e bletëve dhe pjalmin e bletëve në tregjet rreth Minesotës
Cedar Summit Farm është një fermë qumështi e pestë e prodhimit në Minesota që shet qumësht dhe produkte të qumështit (duke përfshirë edhe akulloren) nga lopët e ushqyer me bar, si dhe mish lope, derri dhe pulë
Pulat e Kadejanit janë plotësisht të lirë, kullosin pula të ngritur në tufa të vogla dhe të ftohta në ajër
Pastureland shet gjalpin dhe djathrat nga lopët e ushqyer me bar
Wild Maple Syrup Vendi bën shurup të mahnitshëm panje në Lutsen, Minnesota
05 e 12
Gjëra të Minesotës
Ka shumë qumështore në Minesota, dhe nga qumështoret vjen djathi. Shiko për këto djathë të prodhuara në Minesota në tregjet dhe sportelet e djathit pranë jush:
Stickney Hill Bulmet bën djathë shumë të mirë qumësht dhie, duke përfshirë disa varietete me salcë
Djathi Blu i Shën Pete është një djathë e shijshme blu e vjetër e shpellës e bërë në Fairbault të Minesotës
Walleye është peshku shtetëror i Minesotës, për atë që është e vlefshme dhe më e çmuara e shumë peshqve që popullojnë liqenet dhe lumenjtë e shtetit. Pjesa më e madhe e asaj që është e disponueshme në restorantet ose sportelet e peshkut vjen nga Kanadaja, kështu që pyesni për origjinën nëse lokaliteti është i rëndësishëm për ju. Ose, kapni dhe përgatiteni vetë
08 nga 12
Minesota Trajton
Candy Pearson në St. Paul, Minesota ka prodhuar sheqerët e preferuar të shtetit të Nut Goodies, kripur Nut Rolls, dhe Mint Patties që nga viti 1909.
Një trajtim i ri, por po aq i lakmuar, është 1919 Draft Birra Rrënëse, e disponueshme vetëm në restorante dhe ngjarje të veçanta në skenë. I pasur dhe plotësisht i përzier, më 1919 më kujton se çfarë mund të jetë një sode pop e trajtuar.
Vendasit mund të mos pajtohen me saktësisht se cila shirit i South Minneapolis ka shërbyer për herë të parë në një Juicy Lucy, por ekspertët pajtohen se ky hamburger i mbushur me djathë përshëndet nga qytetet binjake. Bëni një në shtëpi me këtë Recetë për një Cheeseburger Juicy Lucy dhe gjeni Ku të Merrni Më të Mirë Juicy Lucy nga Udhëzuesin tonë për në Minneapolis / St. Paul.
Berry picking - në kodrat boronicë dhe arna mjedër rreth shtetit - është një trajtim i madh verës në Minesota. Të dyja blueberries dhe raspberries kanë tendencë për të ardhur në sezonin në korrik (nuk ka ngrohje globale për ju - unë mbaj mend gusht është koha kur unë isha një fëmijë). Gjeni mënyra të mrekullueshme për të përdorur ngarkesën tuaj me këtë Udhëzues për boronica dhe këto receta Berry .
Mbi 90% e orizit të egër të konsumuar në SHBA vijnë nga fusha të kultivuara në Kaliforni. Përfundimi i kësaj është se shumë njerëz marrin më shumë për të ngrënë oriz të egër se sa që ndryshe do të kishin, por dobësia është ajo që ata janë duke ngrënë nuk është e egër. Minesotët e dinë se orizi më i mirë i egër është i korrur me dorë nga liqenet dhe lumenjtë ku rritet natyrshëm (të korrat, në të vërtetë, është edhe mbjellja e vitit të ardhshëm pasi disa prej farërave nuk e bëjnë atë në varkë dhe notojnë në fund të liqeni do të rritet vitin e ardhshëm) dhe të thatë në grupe të vogla (në krahasim me furrat e mëdha të furrës për prodhimet komerciale).
Pa marrë parasysh se çfarë lloji të orizit të egër keni, këtu janë disa mënyra të mëdha për ta përdorur atë:
Udhëzuesi ynë për Mpls / St. ka ide të mëdha për Gjetjen e Ushqimeve Lokale në Minneapolis
Për shumë për të ngrënë në nivel lokal në Minesota (dhe të gjithë Midwest e sipërme) shikoni Tabela të rënda
Gjeni fermat lokale, tregjet dhe burime të tjera për ushqimet lokale në këtë Drejtori Minnesota Grown në dispozicion si një shkarkim falas ose në tregjet e fermerëve rreth shtetit
Gjeni folks me mendje në Slow Food MN
Gjeni burime të mëdha ushqimore lokale dhe histori në Qytetet binjake të ngrënshme