E quaj këtë recetë Minute Steak Medley. Është një vakt argëtues, i lehtë, i shpejtë dhe i lirë javë që merr, maksimumi, 15 minuta për t'u përgatitur. Ideja më ndodhi pasi hëngra një të ashtuquajtur "fondue viçi". Nëse ju nuk e dini fondue viçi, ju skuqni kube të vogla ose shiritat e viçit në vaj të nxehtë dhe pastaj zhytni në salcat e ndryshme.
Për këtë recetë, unë blej disa steaks minutë (i njohur edhe si steaks kubike), sezoni ato thjesht me kripë dhe piper, dhe shpejt pan fryjnë ato, dhe pastaj të ulen me një sasi të salcat. Ju prisni një kafshatë të biftekit, aplikoni pak salcë dhe hani atë. Pastaj një tjetër pickim dhe një salcë tjetër. Sauces më shumë që keni, aq më mirë.
Ja pak për steaks minutë ose steaks kubike. Ata vijnë nga kaq shumë kudo në kafshë, për aq kohë sa ato janë shumë të holla, pa kocka të mishit që mund të gatuhen shpejt. Shumica e kasapëve do të bien dakord se ato janë patate të skuqura ose vaktet e rrumbullakëta që përfitojnë nga kubing (duke u goditur ose drejtuar përmes një makine me indentacione katrorë duke dhënë emrin e saj) ose duke tenderuar. Këtu janë më shumë Gatim për dy receta që mund të gëzoni:
- Receta greke e verës
- Recetë me pule Piccata
- Recetë Southern Cut derri derri
Redaktuar nga Joy Nordenstrom, Eksperti Romantik i Ushqimit
Provo të bësh një mori salash në shtëpi me këto rekomandime nga gëzimi:
Data e natës nuk ka qenë kaq e lehtë dhe e shijshme. Vetëm sigurohuni që mos të kapni mish viçi, zgjidhni të paktën tre salca për zhytje dhe të shtoni një sallatë të thjeshtë anë për ta bërë këtë një festë të shijshme dhe ushqyese. Pair me një verë të kuqe të gjallë dhe të lehta si një Beaujolais ose një frut përpara Pinot Noir. Megjithatë, nëse preferoni një trup pak më shumë, të shërbejë një gotë ose shishe Merlot nga Kalifornia ose Malbec nga Argjentina.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 oxhak 8-ons minutë (steaks kubike)
- 2 lugë gjelle gjalpë
- Kripë dhe piper për shije
- 1 filxhan salcë e zgjedhjes suaj (shih më poshtë për sugjerime)
Si ta Bëni
- Sezoni steaks me kripë dhe piper. Griloni njërën anë në një tigan të rëndë mbi nxehtësinë mesatare deri në prerë - rreth 3 minuta. Flip biftek dhe kuzhinier anën e kundërt vetëm deri browned. Mos e mbingarkoni ose mbani rrezikun e ashpërsimit të mishit.
- Hiqeni steaks në pjata, shtoni 2 lugë gjelle gjalpë në tigan dhe kapeni copa të thekur mbi nxehtësi. Lëngje të zhveshur në steaks.
Shërbyer me sauces tuaj të preferuar, këtu janë disa nga salcat e mia:
A.1. Biftek prevede
Tigër Salcë
Përgatitja e Dragoit
Dale's Sauce
Heinz 57 prevede
Jack Daniels prevede biftek
Redaktuar nga Barbara Rolek