Chiles gjelbër freskët janë korrur nga gushti deri në tetor. Fresh është gjithmonë mirë, por ju mund t'i pjekni, t'i zhvisni dhe pastaj t'i ngrini ato në një enë hermetike për përdorim gjatë gjithë vitit. Chiles freskët jeshile do t'ju sjellë shijen më të mirë, edhe pse chiles ngrirë ose të konservuar ose salcat do të bëjë në një majë. Përfitoni nga fermat lokale ose tregjet e fermerëve për chiles të freskëta.
01 nga 09
Kili Rellenos Leah Maroney Kjo recetë për chile rellenos (chiles gjelbër mbushur me djathë, zhytur në qëlloj dhe skuqur) është shumë e thjeshtë. Të gjitha që ju duhet është chiles, djathë dhe vezë. Në këtë recetë hap pas hapi, çdo hap përfshin një figurë kështu që ju mund të ndiqni së bashku.
Onions karamelizuar dhe chiles gjelbër pjekur vijnë së bashku në salcë e butë që do të bëjë ujin tuaj gojë. Rajas të bëjë një pjatë të madhe anësore, ose një mbushje për tacos.
03 nga 09
Pjekur Green Chiles Marilyn Conway / Fotografi i Zgjedhjes / Getty Images Mënyra më e mirë për të hequr lëkurën nga një çile, dhe për t'i dhënë çihtit një aromë të mrekullueshme me tym është ta pjekësh atë. Chiles gjelbër pjekur janë përdorur në çdo gjë nga kile verde në salsa verde.
04 nga 09
Kili Verde Tim McAfee Fotografi / StockFood Creative / Getty Images Kjo mish derri është një pjatë e njohur meksikane. Mish derri është i zier në salcë e pjekur të gjelbër si dhe chiles gjelbër diced. Është e pasur dhe e përzemërt, e përsosur për një mbrëmje rënieje.
05 nga 09
Chilaquiles Arturo PeAa Romano Medina / E + / Getty Images
Kjo gjellë e thjeshtë por me aromë përdor vetëm 3 përbërës dhe mund të përgatitet për 10 minuta. Tortilla patate të skuqura ngjyhet në salcë jeshile dhe në krye me djathë është një mëngjes mbushje vetëm ose ju mund të shërbejë atë mbi vezë të fërguara.
06 nga 09
Enchiladas Verde shikues të ngjashëm / momente Open / Getty Images Shijen e gjelbër chile shije këto enchiladas shijshme pule. Ju vetëm 6 përbërës dhe një furrë për t'i bërë ato. Ju gjithashtu mund t'i bëni ato përpara kohës dhe të ngrini ose t'i ftohni derisa të jeni gati për të gatuar.
I butë dhe i butë me shijen e zesty të chiles gjelbër pjekur, ju nuk mund të shkojnë keq me këtë recetë guacamole.
08 nga 09
Gjelbër Kili dhe djathë Flautas Sonia Martinez / EyeEm / Getty Images Çfarë mënyre më të mirë për të shijuar shijet e tymosura të chiles freskëta të pjekura të gjelbër se të mbështjellë në tortilla me djathë dhe të skuqur deri në ngjyrë kafe të artë.
09 nga 09
Salsa Verde William Reavell / Dorling Kindersley / Getty Images Një zesty gjelbër salsa bërë me chiles gjelbër pjekur dhe tomatillos tangy. E përkryer për ngrënie me patate të skuqura tortilla ose shtresë mbi pulë para pjekjes.