Muffins boronicë janë shtesa e përsosur për fundjavën tuaj ose mëngjesin e drekës, dhe ata bëjnë një mëngjes të mrekullueshëm të gjitha të tyre. Ju mund t'i bëni ato me boronica të freskëta ose të ngrira, por nëse përdorni ato të ngrira , sigurohuni që t'i largoni ato mirë.
Një shënim i shpejtë rreth pluhurit të pjekjes: Njerëzit shpesh pyesin pse muffins e tyre ose sende të tjera të pjekura nuk ngrihen siç prisnin, dhe numri një arsye është se ata janë duke përdorur pluhur të vjetër të pjekjes. Pjekja e pjekjes humbet shumicën e efektivitetit të saj pas rreth gjashtë muajsh, kështu që nëse ju keni pasur tuajat në qilar më gjatë se kaq, bëni vetes një nder dhe zëvendësoni atë. Sende të freskëta me të vërtetë do të bëjnë një ndryshim të madh në muffins tuaj dhe ëmbëlsira.
Për një kolafile të lehta, mund të përdorni 260 gram miell pastërti ose mielli në vend të miellit me të gjitha qëllimet . Ose mund të përdorni gjysmën e gjysmës dhe gjysmën e ëmbëlsirës ose miellit të kekës, përderisa totali shton deri në 260 gramë.
Së fundi, unë e dua aromën e pasur që vjen nga përdorimi i gjalpit të shkrirë në këto muffins, por ju mund të zëvendësoni 3 Tbsp vaj për gjalpë. Ata do të jenë të lagur, por jo si gjalpë. Pastaj përsëri, ju mund gjithmonë të ndarë muffins ngrohtë hapur dhe slather tyre me gjalpë.
Dhe në qoftë se ju doni t'i zbukuroni ato edhe më shumë, kjo shtresë e lehtë e kanalit të kanellës mund të jetë vetëm gjë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota boronica (shpëlarë, drenazhuar dhe tharë)
- 2 gota miell me qëllim (ose 2¼ filxhan miell pastë, analizohet)
- 1/2 filxhan sheqer
- 1 lugë gjelle
- pluhur pjekje
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 filxhan qumësht të plotë
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1 vezë të madhe
- 4 oz gjalpë (1/2 shkop, i shkrirë)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën tuaj në 400 ° F.
- Kombinoje miellin, pluhurin e pjekjes, sheqerin dhe kripën në një tas të madh.
- Në një tas të veçantë, mundi vezët dhe pastaj shtoni qumësht dhe vanilje.
- Përgatisni me shkëlqim dhe miell një kavanice prej 12 filxhanësh (ose futni fletët e kifleve të letrës).
- Ngadalë derdh gjalpë shkrirë në përzierje vezë-vanilje-qumësht, nxitje me gjallëri deri sa të gjithë gjalpi është inkorporuar.
- Shtoni përbërësit e lëngshëm në ato të thata dhe llokoçiseni për 10 deri në 15 sekonda. Përgatitja ende do të ketë disa gunga në të, por kjo është në rregull. Nëse ju overmix qëlloj, muffins juaj do të kthehet e vështirë dhe rubbery.
- Duke përdorur një shpatull gome, butësisht dele boronica në qëlloj. Pastaj me lugë me kujdes ngjitni në kavanozin e përgatitur (mund të përdorni një qërim të vogël ose edhe një lugë akullore) dhe piqni menjëherë.
- Piqem 18-20 minuta ose derisa muffins janë pak ngjyrë kafe të artë dhe një kruese dhëmbësh futur në qendër të një kifle dalë i pastër.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 191 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 98 mg |
| sodium | 278 mg |
| karbohidratet | 19 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 4 g |