Këto patate të skuqura me patate të skuqura janë një ndryshim i mirë i ritmit nga patatet e patates, dhe megjithëse janë më të larta në sheqer natyror, ato janë më të ulëta në karbohidratet.
Ndjehen të lirë për të ndezur këto patate të skuqura me patate të ëmbla të skuqura me disa erëza Cajun ose Creole ose një përzierje tjetër aromë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 patate të ëmbla mesatare
- vaj për tigan të thellë
- Dash kripë (ose për shije)
Si ta Bëni
- Peel patate e ëmbël; prerë ato në gjysmën e gjatësisë dhe pastaj fetë shumë hollë me një mandoline ose shtojcën slicer e një procesor ushqim. Vendosni feta në një tas të mesëm dhe mbuloni me ujë të ftohtë; le të qëndrojnë për rreth 1 orë.
- Hiqni një pjesë të vogël të feta të patates së ëmbël nga uji dhe derdhni mirë në peshqir letre. Nxehtësia e vajit në rreth 355 F në 365 F në një fryer thellë ose rreth 1 inç të thellë në një tigan elektrike ose tigan të thellë në stovetop. Sigurohuni që pan nuk është më shumë se gjysma e mbushur me vaj.
- Vendosni një shtresë të dyfishtë peshqish letre në një tas ose enë të madhe.
- Fry feta ëmbël patate në një grumbull shtresë për një minutë ose dy, ose derisa kafe e artë.
- Hiqni patate të skuqura me një lugë metalike me slotted dhe lëreni vajin e tepërt të pikoj përsëri në tigan. Transferoni feta në një tas të veshur me peshqir dhe me të butë shkundni tas ose kapni peshqirët e letrës nga skajet dhe lëvizni mbrapa dhe me radhë, kështu që patate të skuqura do të kullojnë tërësisht.
- Hiqini ato në një tigan të veshur me peshqir letre.
- Përsëriteni me patate të skuqura të mbetura.
- Lëreni patate të skuqura të ftohet tërësisht dhe më pas spërkatni me kripë para se të shërbeni.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni