Kjo kokërr derri është i pjekur me një mbushje barishte bukur me pecans. Shërbyer këtë pjekje të shijshme me patate dhe misër për një darkë të shijshme familjare.
Më pëlqen të shtoj kastravec të thata për mbushjen time së bashku me pecans. Nëse familja juaj nuk kujdeset për arra, pecans mund të hiqet.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 (3 deri në 5 paund) pjekje pa lule të derrit
- Për mbushjen:
- 1 filxhan gruri mbushje barishte-kalitur
- 3 lugë margarinë ose gjalpë, të shkrirë
- 1/2 filxhan qepë copëtuar
- 1/2 filxhan selino copëtuar
- 1/4 filxhan pecans copëtuar
- 1/4 lugë çaji trumzë të thata gjethe
- kripë dhe piper i zi terren, për shije
Si ta Bëni
Nxeheni furrën në 325 F. Lehtë të vajit një tigan pjekjeje.
Nëse mishi i derrit ka qenë i flakërueshëm dhe i lidhur, hapeni atë dhe ndani në gjysmave.
Nëse është e gjitha në një copë, fetë rosto derri pothuajse përmes; të hapur dhe të shtrirë të sheshtë, të prerë deri lart. Përsëri, prerë pothuajse nga të dyja anët e derrit. Vendosni një fletë të mbyllur plastike mbi derri me gjalpë dhe paund për të rrafshuar.
Në një tas të mesëm, kombinoni mbushjen dhe gjalpën e shkrirë.
Llokoçis në përbërësit e mbetur mbushës; përzierje mirë. Përhapeni mbushjen në mish derri dhe pastaj rrokulloni, ose nëse mishi i derrit është në dy pjesë, kryejeni me gjysmën tjetër të pjekjes. Pjesa e sigurt e pjekjes së pjekur mirë me skewers ose toothpicks ose lidhin atë me spango kuzhinë.
Vendoseni pjekjen në pjatën e përgatitur; sasi e vogël me kripë dhe piper.
Rrelli në furrë të nxehur për 1 1/2 deri 2 orë, ose derisa termometri i mishit të regjistrohet së paku 160 F. Temperatura minimale e sigurt për mish derri është 145 F, dhe temperatura minimale e sigurt për mbushje është
Le të qëndrojë pjekja për 10 minuta para prerjes.
Shërben 8.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Recetë e thjeshtë e shijshme e mishit të derrit
Lloj i ngadaltë Portokalli Portokalli derri
Mish derri i derrit dhe patate dhe bimëve
Bacon i mbështjellë derri me lulushtrydhe të ziera të buta
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 319 |
| Fat i shëndoshë | 20 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 74 mg |
| sodium | 248 mg |
| karbohidratet | 6 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 27 g |