Pjekja ime ishte relativisht e vogël, por ndjehen të lirë për të përdorur një rost më të madh dhe për të rritur proshutën dhe përbërësit e tjerë proporcionalisht. Shërbyer këtë rosto të shijshme derri me patate dhe fasule të gjelbra ose misër për një vakt familjar dhe të shijshëm.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 derri i pjekur derri (pa kocka, rreth 2 deri 3 paund)
- 2 lugë përzierje me shije biftek (të tilla si Montreal apo Çikago
- Biftek erëza )
- 1 lugë gjelle sheqer kafe
- 5 deri në 7 feta proshutë
- Për Glaze:
- 1/3 filxhan marmelatë portokalli
- 1/3 filxhan salcë djegëshe
- 2 lugë sheqer kafe (e paketuar)
- 2 lugë mustarde Creole
Si ta Bëni
- Furrë ngrohëse në 350 ° F.
- Kombinoje erëza biftek dhe 1 lugë gjelle sheqer kafe; fshij përzierjen në të gjithë rosto.
- Vendoseni pjekjen në një pjatë të pjekur me petë. Organizoni proshutë mbi mishin e derrit, duke i mbushur skajet nën rosto.
- Pjekur në rreth 140 ° në një termometër leximi të menjëhershëm, ose rreth 55 minuta.
- Kombinoje përbërësit me lustër. Gjerësisht lyejeni përzierjen e lustër mbi pjekjen dhe vazhdoni pjekjen për 15 minuta, ose derisa rostini të regjistrojë rreth 155 në një termometër mishi ose termometër të menjëhershëm të lexuar.
Më shumë Recipes Roast Mish derri dhe të ngjashme
Rripi derri i derrit
Ngrohësi i ngathët Derri i derrit dhe fasulet
Çiçi i kripur me mish derri me salcë me mishërim Madeira