Krem kosi shton pasurinë dhe i jep muffins një cilësi shumë të butë. Mëndafshi i freskët është më i miri, por nëse ju duhet të përdorni boronica të ngrira, sigurohuni që t'i kulloni mirë dhe të hedhni në një miell pak para se të shtoni atë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 gota miell me qëllim
- 3/4 lugë çaji kripë
- 1 lugë gjelle pjekje pluhur
- 1/2 lugë çaji sode buke
- 1 filxhan sheqer
- 1/2 gotë gjalpë të pakripur (zbutur)
- 2 lugë limon zest (zest nga 1 limon)
- 2 lugë vaj vegjetal
- 2 vezë të mëdha
- 1 filxhan
- krem kosi
- 1/2 filxhan qumësht
- Opsionale: 1/2 lugë çaji ekstrakt limoni
- 2 gota të freskëta
- boronica
Si ta Bëni
1. Ngrohni furrën në 375 ° F. Rreshtat e 18 filxhanave të standardeve të qafës së kokës me veshje letre.
2. Shosh bashku miell, kripë, pluhur pjekje, dhe sode buke në një tas të mesme. Në një tas të madh dhe duke përdorur një mikser elektrik, mundi sheqerin, gjalpën, çajin e limonit dhe vajin e perimeve deri në dritë dhe të butë. Beat në vezë një në një kohë. Shake në krem kosi, qumësht dhe ekstrakt limoni vetëm deri në përzierje.
3. Shto gjysmën e përbërësve të thatë dhe llokoçis derisa të kombinohen mezi.
Shto përbërësit e mbetur të thatë, së bashku me boronica dhe dele me një shpatull derisa të kombinohen vetëm.
4. Lugë të qëlloj në gota të përgatitura, duke i mbushur ato rreth 2/3 e plotë. Piqni për 30 minuta, ose derisa majat të jenë kafe të artë. Transferoni panin në një rafte teli për të ftohur për 2 deri 3 minuta, pastaj transferoni muffins në raft. Shërben ngrohtë ose në temperaturën e dhomës.
Shënime dhe Këshilla për Recetë
• Nëse i vini bluberët tuaj të freskët ose i blini në treg, ata do të zgjasin më gjatë në qoftë se ju i ruani ato të hapura në frigorifer. Por, para se të bëni, hiqni çdo gjë që është squishy ose tharë. Manaferrat mund të zgjasin deri në një javë në frigorifer, veçanërisht nëse ato janë të ruajtura në shportën e tyre, pasi që rrjedha e ajrit do të ndihmojë t'i mbajë ato nga kalbja. Para përdorimit hidhni çdo rrjedh.
• Mos e piu manaferrat derisa të jeni gati për t'i përdorur ato. Shpëlarja e tyre herët do të bëjë që ato të fillojnë të përkeqësohen para përdorimit të tyre. Kur të gatshëm për të shpëlarë manaferrat, përdorni ujë të ftohtë dhe të thahet tërësisht. Kjo vlen për të gjitha llojet e manave.
• Manaferrat e ngrira janë të mëdha për pjekje, pasi ju mund t'i përdorni ato direkt nga frigorifer pa shkrirje, të cilat ndihmojnë për të parandaluar njollën nga lëngja në mallrat e pjekura.
• Nëse dëshironi të ngrini boronica veten tuaj, shpërndani ato në një shtresë të vetme në një fletë të pjekur me pëlhura. Ngrini manaferrat derisa të jenë të vështirë, dhe pastaj paketoni ato në kontejnerët hermetizues ose në çanta zip-lock.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 189 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 73 mg |
| sodium | 226 mg |
| karbohidratet | 19 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 3 g |