Ky recetë me fruta të freskëta të hip jelly është e lehtë për t'u bërë dhe po aq e shijshme. Një trëndafil është trëndafili i trëndafilave të mbetura pas përfundimit të lulëzimit.
Pra, ku merrni hips të freskëta? Ju ndoshta nuk do t'i gjeni në një dyqan ushqimor, madje as në një dyqan gustator. Ju do të duhet të mbështeteni në trëndafilat tuaj ose ato të një shoku ose fqinji për aq kohë sa ata kurrë nuk janë trajtuar me një pesticid që nuk është etiketuar për përdorim në edibles. Shih më shumë për korrjen e hips rritet më poshtë.
Sa i përket pektinës, kjo është shumë më e lehtë për t'u gjetur. Shiko për kudo që furnizimet e canning janë shitur, zakonisht në dispozicion në shumicën e dyqaneve ushqimore.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 litra hips me pjekje të pjekur (shih Shënimin më poshtë)
- 2 kuart ujë
- 1/2 filxhan lëng limoni
- 1 paketa pektin kristale
- 5 gota sheqer
Si ta Bëni
- Në një tigan të madh prej çeliku inox (mos përdorni alumin sepse do të zbardhë hipsin e trëndafilave), ziej u rrit me hips në 2 kuart ujë deri sa të butë.
- Shtrydhje për të pjekur në tigan, dhe tendosje përmes një qese pelte. Ju duhet të keni rreth 4 gota me lëng frutash.
- Kthimi u rrit lëng hip në tigan dhe shtoni lëng limoni dhe kristale pektin . Llokoçis derisa përzierje të vijë në një vlim të fortë. Menjëherë shtoni sheqer. Sillni një çiban të plotë të valëzimit dhe vlim për 1 minutë, duke nxitur vazhdimisht.
- Hiqni pelte nga nxehtësia dhe pastroni shkumën me një lugë çeliku inox.
- Derdhni pelte në kavanoza të nxehta të sterilizuara dhe përpunoni në një banjë uji ose ngrini për ruajtje më të gjatë, ose ruani në frigorifer deri në dy javë.
Shënim: Nëse nuk mund të gjesh hips të freskëta, hidhini filxhanin e tharë të hirit të tharjes në dy litra ujë për disa minuta, pastaj gatuani deri në butë dhe vazhdoni me hapin 2 të recetës së mësipërme.
Burimi: "Ushqimi i Peshkut dhe Ushqimeve të Ndryshme të Indisë", redaktuar nga David Hunt (Fox Chapel Pub.)
Korrje dhe Pastrim Rose Hips
- Koha më e mirë për të korrur u rrit hips është pas acar e parë. Ata duhet të jenë ende të fortë dhe të kenë ngjyrë të mirë. Mos i vini ato të thata ose të thara.
- Trim off rrjedhin dhe lulëzon përfundon. Fetë secili hip në gjysmë dhe hiqni fara e brendshme. Shpëlajni hipsin e dendur dhe përdorni në recetën tuaj të preferuar.
Mënyrat për të përdorur Rose Hips në Gatim
- Rose Hip Soup Recipe: Rose lëng hip, mjaltë, dhe lëng limoni të shkojnë në këtë supë ëmbël-gjellë dhe freskuese.
- Receta Rose Hip Hipëshe: Të thara dhe të rigjeneruara u rritën hips në një mbushje krem karamel të bëjë një byrek të shpejtë dhe të lehtë në krye me një pluhur e ëmbël plumbi.
- Rose Hip Tea Recipe: Ka ton teas teas tehe te çuditshme te huaja te pergatitura komercialisht ne treg, por perpiquni ta beni veten nga hips te thata. Shije është shumë më mirë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 49 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 0 mg |
| karbohidratet | 13 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |