Pyetje: A mund të ha hummus si pjesë e një diete të ulët kalori?
Mund të ha hummusin si një ushqim me kalori të ulët?
Përgjigje: Dielli i përhapur popullor në mes të Lindjes ose përhapja, hummus, është bërë përgjithësisht nga vetëm disa përbërës të thjeshtë dhe më të shëndetshëm. Komponenti kryesor i humusit, i cili i jep pjesën më të madhe të saj, është pjekur ose pureed qepë. Doza të shëndetshme të vajit të ullirit, hudhër të grirë, lëng limoni, kripë dhe tahini në përgjithësi i shtohen aromës dhe lyejini zhytjen në një ulje të hollë dhe të shijshme.
Të përziera së bashku, a bën kjo një ushqim me kalori të ulët? Jo domosdoshmërisht, por kjo nuk do të thotë që hummus nuk duhet të jetë pjesë e një plani të shëndetshëm ushqimor me kalori. Nëse shikoni faktet ushqyese në një hummus të përgatitur komercialisht, do të gjeni se, për lugë gjelle, hummus kontribuon rreth 25 kalori. Kjo nuk duket si një shumë e kalorive, por shumica prej nesh ndoshta do të hani disa lugë nëse përdorni si një rënie e horizontit. Pra, mund të hani lehtë deri në 100 kalori ose më shumë për të shijuar një servis të hummus.
Përfitimet shëndetësore të Hummus
Në moderim, megjithatë, hummus mund të jetë një shtesë shumë e shëndetshme në dietën tuaj dhe disa studime kanë treguar madje se ata që hanë rregullisht hummusin kanë më shumë gjasa të jenë ngrënësit e shëndetshëm dhe kanë brekë më të vogël. Gazeta New England e Mjekësisë gjithashtu gjeti në një studim të botuar në vitin 2013 se 30% e sulmit në zemër, goditje dhe vdekje nga sëmundjet e zemrës mund të parandalohej nëse njerëzit ndoqën dietën mesdhetare me vaj ulliri dhe fasulet si ajo e gjetur në hummus.
Nuk është befasi pasi ka kaq shumë përfitime shëndetësore që vijnë nga përbërësit në hummus. Chickpeas janë të larta në proteina të cilat mund t'ju ndihmojnë të ndiheni më të plotë më gjatë. Ata janë gjithashtu të lartë në hekur, dhe fibra dietike e cila është e shkëlqyer për shëndetin e tretjes. Vaj ulliri është i lartë në yndyrna të shëndetshme monounsaturated, duke ju ndihmuar të mbani zemrën tuaj të shëndetshme dhe zvogëluar rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare.
Pra, herën tjetër, hidhni vishen e fermës dhe në vend të kësaj hani një nga dy lugë hummus me disa perime të papërpunuara për zhytje, dhe ju keni vetes një rostiçeri të shëndetshëm dhe ushqyes (megjithëse shikoni përmbajtjen e natriumit, pasi disa varietete të përgatitura komercialisht mund të jenë mjaft e lartë në natriumi).
Marrja e hummusit tuaj
Nëse ju ende do të preferonit të bëni hummus në një ushqim më të ulët kalori, përpiquni të bëni tuajën . Zëvendësoni disa nga vajrat e ullirit me kos të ulët yndyrë të thjeshtë, dhe ruani veten disa kalori. Provoni receta të ndryshme hummus si hummus kastraveci ose hummus fasule të zi për të parë se çfarë lloj pëlqeni më së shumti.
Mbani parasysh, megjithatë, se vetëm chickpeas përmbajnë rreth 270 kalori vetëm për filxhan, kështu që nuk është e mundur që hummus të jetë me të vërtetë i ulët në kalori, pasi hummus është përbërësi kryesor. Por, chickpeas janë një burim i shëndetshëm i atyre kalorive. Një tjetër mënyrë për të kursyer veten e disa kalorive ndërsa shijon një hummus është të zhytësh me perime të freskëta, të papërpunuara në vend të bukës pita. Ju do të kurseni kalorive, dhe do të rrisni marrjen tuaj të vitaminës dhe mineraleve duke shtuar servings e perimeve në dietën tuaj.