Kjo është një recetë e shëndetshme dhe e shijshme me mish viçi perimesh me patate, karrota dhe një supë të trashë. Merak është një kombinim themelor i përbërësve. Supë e kondensuar viçi i jep më shumë aromë viçi sesa thjesht ujë të thjeshtë ose stok.
Ndjehen të lirë për të shtuar disa rutabaga diced ose për të rritur perimet në merak. Rutabaga do të ishte një shtesë e shijshme, ose të shtoni disa bizele të ngrira ose fasule të gjelbra pak para se të bëheni.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 paund mish viçi (ose një rosto braktis)
- 2 deri 3 teaspoons vaj perimesh
- 1/2 lugë çaji kripë kalitur
- 1 filxhan qepë (copëtuar)
- 1 mund / 10 1/2 ounces supë të kondensuar viçi (ose të koncentruar
- bagëti të pasura me viçi )
- 3 gota patate (diced)
- 2 gota karrota (diced)
- 2 brinjë selino (prerë në copa 1/2-inch)
- 2 lugë miell me qëllim
- 1/3 ujë filxhan (të ftohtë)
- kripë e kalitur për shije
- piper i zi për shije
Si ta Bëni
- Pritini viçin në kube të vogla, të kafshuara.
- Nxehtësia e vajit vegjetal në një furrë holandeze ose kazan të madh; shtoni viçin, kripën e kalitur dhe qepën e copëtuar. Cook, duke u kthyer shpesh, mbi ngrohjes mesatare për rreth 10 deri në 15 minuta, derisa mishi është i thekur në të gjitha anët dhe qepët e copëtuar janë të butë. Zhdukni yndyrën e tepërt nëse është e nevojshme.
- Shto supë viçi dhe disa ujë të nxehtë në tenxhere derisa niveli i lëngët është rreth 1 inç mbi viçin. Mbuloni dhe pakësoni nxehtësinë në të ulët. Mbulo dhe ziej për 1 1/2 deri 2 orë ose derisa mishi është i butë.
- Shto patate, karrota dhe selino. Cover dhe kuzhinier, nxitje herë pas here, për 20 deri në 30 minuta më shumë, derisa perimet janë të tenderit.
- Për të trashur merak, kombinoni miellin me ujë të ftohtë 1/3 filxhan; llokoçis deri sa të qetë. Llokoçis butësisht përzierje miell në tenxhere pak në një kohë, duke përdorur sa më shumë që të nevojshme për të bërë merak si i trashë si ju pëlqen.
- Shto piper dhe shije për seasonings, duke shtuar kripë më të kalitur nëse është e nevojshme.
Këshilla të ekspertëve
- Për një vakt të përzemërt, ngjit me brinjë, shtoni disa lugë elbi rreth 45 minuta para se të bëheni.
- Shtoni rreth 1/4 në 1/2 filxhan verë të kuqe të thatë së bashku me ujë për disa shije shtesë.
Komentet e lexuesit
"Ky recetë është aq e shijshme dhe e lehtë për t'u bërë, unë kam shtuar speca të kuqe dhe të verdhë si shtesë dhe me të vërtetë i kam tejkaluar pritjet e mia.Kjo recetë është ngritur tashmë në kabinetin e librit të kuzhinierëve dhe unë do ta bëj këtë përsëri". Deane
"Unë kam qenë jashtëzakonisht i habitur se sa e lehtë ishte kjo recetë ishte Burri im ishte i tronditur për të gjetur se unë e bëri atë nga e para, u deshën rreth 30 minuta për t'u përgatitur, pastaj ajo simmered në sobë për rreth një orë. kjo si një vakt dimëror. A e përmenda - Ajo ishte zhdukur në një ditë "SC
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 377 |
| Fat i shëndoshë | 15 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 101 mg |
| sodium | 582 mg |
| karbohidratet | 23 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 36 g |