Nëse e pranoni se thjeshtë është ndonjëherë mirë dhe e pastër, shijet e pakomplikuara mund të jenë të tmerrshme, atëherë toum është pjatë për ju. Mendoni si një majonezë të Lindjes së Mesme, por pa vezë. Tradicionalisht një pjatë libaneze, është e mbushur me shije dhe shkon në mënyrë të përkryer me gjithçka nga mishi në bukë. Ajo përmban vetëm një grusht përbërësish që gjenden zakonisht në çdo kuzhinë dhe është e shpejtë dhe e lehtë për t'u bërë.
Kur ajo vjen së bashku, ajo duhet të jetë e trashë dhe e butë dhe përdoret më shpesh si një rënie e horizontit për patate të skuqura, pule dhe përhapje sanduiçesh.
Edhe pse përbërësit klasike janë hudhra, vaji i ullirit, lëng limoni dhe kripë, ka një ndryshim të popullarizuar që përfshin shtimin e nenejës. Tradicionalisht, toum do të bëhej me një llaç dhe murtajë, por unë zbuloj se një përpunues ushqimor ose një blender i fuqishëm krijon një qëndrueshmëri më të trashë dhe më të trashë. Megjithatë, paralajmërohuni se kjo është një rënie e fortë me aromë. Hudhra e papërpunuar ka shumë përfitime shëndetësore të supozuara dhe ndoshta do të shmangë edhe vampirët, nëse kjo është me ndonjë shqetësim. Por ju gjithashtu mund të shmangni ndonjë puthje të mundshme pasi të keni shijuar këtë ulje. Këshilla ime më e mirë do të ishte që të sigurohesh se ti dhe data e juaj po e ha.
Herën tjetër që po kërkoni një dip të veçantë që mund të shërbehet me një shumëllojshmëri ushqimesh, Toum është zhytja më e mirë për të provuar! Provoni me disa nga këto receta të preferuara të imja. Ata shpesh shërbejnë me një salcë tahini por përdorimi i toumit në vend të kësaj do të bëjë një ndryshim të bukur dhe flavorful:
Sanduiçet e pjekur me melankolik , sanduiçët e pjekur me pula , sanduiçët e kungullit të zinkut , sanduiçët e frutit francez, unazat e qepëve , lule italiane me kungull i njomë me kungull i njomë , patate të ëmbla Falafel , Falafel me Fava Fasule , Kofta Pita Sandwich, Kababs Mish Kababs Recipe për Big Veza jeshile , Beet Falafel , panxhar dhe chickpea sanduiç djathi i pjekur në skarë , Za'atar pjekur Qengjit bërxolla , Lindja e Mesme Pita Tacos , pule Kofta Recetë me Bell Piper dhe qepë
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3-4 karafil me hudhër, të shqyera dhe të grimcuar
- ¼ filxhan perime ose vaj ulliri (ose më pak në varësi të hudhërve të përdorur)
- 1 limon, juiced
- ¼ lugë çaji kripë
Si ta Bëni
Për një përgatitje vërtet të vërtetë të Toumit, përdoret llaçi dhe kasap. Nëse një llaç dhe murtajë nuk janë të disponueshme, përbërësit mund të përzier duke përdorur një përpunues të ushqimit.
Filloni duke shtypur karafilët e hudhër deri në një konsistencë të qetë. Shtoni kripën dhe përzierni më tej. Pasi hudhra dhe kripë janë të një qëndrueshmëri të dëshiruar, gradualisht shtoni në vaj.
Shtoni lëng limoni dhe përzieni. Produkti i përfunduar duhet të jetë i butë, ngjitës dhe i butë.
Shërbyer menjëherë ose të ftoheni në frigorifer.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 175 |
| Fat i shëndoshë | 14 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 6 mg |
| karbohidratet | 13 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |