Ky është një marinadë e shpejtë e thjeshtë e mustardë që tenderizon dhe shton aromë. Ajo punon me të vërtetë mirë në mish derri apo shpezë, megjithatë, ajo gjithashtu mund të përdoret në perime ose zëvendësues të perimeve si tofu ose seitan.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/3 filxhan / 80 ml Dijon mustardë
- 1/4 filxhan / 60 ml vaj ulliri
- 1/4 filxhan / 60 ml uthull të bardhë
- 1 lugë gjelle / 15 ml të urtë të thatë
- 1 lugë gjelle / 15 ml gjethe thatë gji
- 1 hudhër karafil (i grirë)
- 1 lugë çaji / 5 ml kripë
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml piper i zi
Si ta Bëni
- Mix së bashku mustardë dhe uthull. Shtoni hudhër të tharë, të urtë të thatë, gjethe gji, kripë dhe piper i zi. Duke përdorur një shul, kombinoni përzierje ngadalë duke shtuar vaj. Kjo do të krijojë një emulsioni, përzierjen e vajit në përbërësit e mbetur. Le të përzierje të qëndrojë për 5 deri në 10 minuta kështu që flavors mund të kombinohen.
- Përdorni menjëherë ose ruani në frigorifer në një enë ajri të ngushtë deri në 5 ditë pas përgatitjes.
- Marinoj derrin deri në 12 orë, pule për 4 deri në 8 orë, perimet dhe perimet zëvendësohen për 30 deri në 60 minuta. Cook siç është udhëzuar.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 378 |
| Fat i shëndoshë | 29 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 21 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 1.635 mg |
| karbohidratet | 27 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 6 g |